www.yep.bg I 10.12.2013

Церемонията по бляскавото откриване на изцяло реновирания хотел „Интернационал” безспорно бе светско събитие номер едно на Варна през тази година. То донесе на Анета Недялкова и нейната агенция Anett & Co приз за „Най-добър PR”. Модните награди този път бяха определени от представители на варненските медии. В анкетата със свои номинации са участвали журналисти от електронни агенции, телевизии и вестници, обяви Красимир Недялков от МА „Пауър Подиум”, организатор за четвърта година на проявата.

Най-добър гримьор за 2013 г. е Евелина Дойчинова, а най-добър моден фотограф – Иван Тонов. Фатме Чиракова – Папи бе наградена за високите си професионални успехи като коафьор и множеството реализирани модни проекти с нейно участие. Ардо Ованезов от Reaction получи наградата за „Най-добър бутик за бижута и часовници”. Диди Янкова отнесе грамоти в категориите „Интериорен дизайн” и „Най-добър хореограф”. Мира Матеева за пореден път доказа, че няма конкуренция в организирането на модни събития. Нейните „Мис Варна” и „Фестивал на модата” също бяха отличени от медиите. „Най-добър водещ на модни събития” е Иван Чешмеджиев от „Тутурутка”. Дизайнер на годината е Красимир Недялков. Жана Пенева от агенция „Мойра” бе призирана за „Принос към модния живот на Варна”. За „Най-добър перманентен грим” отличието бе за Десислава Ламбева – Кънева. Най-добрите физьорски салони са „Нуши”. Жаклина Братанова, Диан Христов, Марина Димитрова и др. бяха отличени при моделите. Награда имаше и за основателката на дамски клуб „Ейнджълс” Анна Стоянова. Сибел Азиз взе грамота за „Най-добър дизайнерски дебют”. Бар „Stars” получи отличието за „Най-добър нощен лайв клуб”. „Най-добро лайф стайл издание, отразяващо модните събития на Варна” е YEP.bg. Това е и трети приз за сайта само през тази година.

Оригинална публикация

Anett & Co. I 3.07.2013

Днес стартира поредният, вече традиционен, Black Sea Tango Marathon, който в рамките на почти една седмица ще приюти едни от най-страстните тангероси, както и някои от най-добрите учители и танцьори на класическо аржентинско танго от цял свят.

Още през 2010г. Black Sea Tango Marathon постави един от най-красивите курорти по Северното Черноморие – Kaliakria Resort и България, за първи път на картата на свeтовните танго сцени. Вече четири поредни години, събитието събира повече от 100 участници от над 15 държави, сред които Швеция, Италия, Румъния, Австрия, Гърция, Германия, Франция, Холандия, Англия и други.
Днес стартира поредният, вече традиционен, Black Sea Tango Marathon, който в рамките на почти една седмица ще приюти едни от най-страстните тангероси, както и някои от най-добрите учители и танцьори на класическо аржентинско танго от цял свят. Дните и нощите са запълнени с богата програма, в която участниците учат, забавляват се, танцуват, демонстрират своето изкуство. Милонги под звездите „на балкона на света” и танго на плажа ще дадат страст на лятото от 3 до 7 юли в Kaliakria Resort – едно събитие, което не трябва да се пропуска.
Организаторите от Tango&Pepper Studio избират Kaliakria за четвърта поредна година, защото според тях това е мястото, в което танцът се е влюбил, и обратно. Затова изданието е вдъхновено от любовта. В програмата са включени нощни милонги, следобедно танго на плажа, DJ партита на басейна, танго демонстрации и 40-часов танго маратон на "El Balcon del Mundo", с който ще завърши събитието. Тази година звездите на събитието са Мойра Кастежано и Гастон Торели – една от най-добрите танго двойки в света. Стилът им е неповторима комбинация от традициите на танго и съвременното танцово изкуство. Те ще посетят черноморската седмица на тангото като част от световното си турне, което обхваща Европа, Азия, САЩ и Канада.
В рамките на Black Sea Tango Marathon 2013 ще се проведат специални семинари с Мойра Кастежано и Гастон Торели. Очакват ни специален 6-часов танго семинар, както и допълнителни уроци по танго-валс и милонга, а в събота е нощта на демонстрацията им. Начинаещи и напреднали ще имат възможността да се присъединят към уроците и да се запознаят с различните стилове в танго.
Във всички фестивални дни най-добрият световен микс от DJ имена на танго сцената ще поддържа настроението около басейна в Kaliakria с характерен стил и дълбоки познания на танго културата от нейните Златни години /20, 30, 40/. Тази година организаторите са поканили Bärbel Rücker от Дания, Analia La Rubia Del Giglio от Аржентина, Bachar Bitar от Германия и Konrad Krynski от Унгария.
Аржентинското танго определено преживява ренесанс в световен мащаб. В последните години това изкуство зае място на едно от най-актуалните занимания в Европа, Балканите, Азия и Америка. Отдадени любители и професионални танцьори се срещат на милонги, фестивали и маратони по цял свят, за да танцуват в продължение на дни без да спират, увлечени в магията на музиката и танца. На 30.09.2009 г. ЮНЕСКО обяви аржентинското танго за Културно нематериално богатство и го добави към своя списък, предназначен да допринесе за съхраняване разнообразието на културния израз на човечеството.
С четвъртия пореден Black Sea Tango Marathon в Kaliakria през 2013 г., България ще се нареди отново сред предпочитаните от танго професионалистите и аматьори дестинации по света, което е своеобразна реклама за страната ни и красотата на нейните уникални природни дадености.

Програмата на танго маратона можете да намерите тук:

http://www.blackseatango.com/programme/

За Tango&Pepper Studio:
TANGO&PEPPER Studio, базирано в София, е създадено с цел да популяризира аржентинското танго и да създава нови възможности за развитие на това изкуство. Студиото организира, както постоянни активности: милонги, практики, уроци и семинари, където хората намират място за комуникация чрез езика на танца, така и национални и международни танго събития: фестивали, концерти, шоу-спектакли.

За Kaliakria Resort:
Ваканционният комплекс Kaliakria Resort, се намира на 8 км северно от Балчик и е проектиран от известния испански архитект Густаво Клостер, познат с луксозните си проекти за вили в Коста дел Сол. В рамките на комплекса се намира най-изисканият гурме ресторант на Северното Черноморие “El Balcon del Mundo”.

Anett&Co. I 8.10.2012

Преди броени дни в Лондон бе открита изложбата „Сила и страст”.

Преди броени дни в Лондон бе открита изложбата „Сила и страст”. Ценителите на изкуството имат възможността да се насладят на забележителното творчество на скулптора Иван Минеков и да се докоснат до незабравимите картините на дъщеря му, художничката Паола Минекова, живееща и работеща в Лондон.

Откриването на изложбата “Сила и страст” се състоя в галерия „София” към Културния институт в посолството на Република България, което е и организатор на проявата. Вернисажът се състоя в присъствието на хора на изкуството, финансисти и много представители на медиите. Изложбата ще продължи до 16-ти октомври, като в нея са представени повече от дузина малки пластики и над 45 картини и графики.
Сред творбите на Иван Минеков са включени добре познатите пластики като ‘’Балерина’’, ‘’Тезей и минотавъра’’, ‘’Европа’’ и ‘’Дон Кихот’’, а сред творбите на Паола, включени в изложбата са великолепният цикъл ‘’Танцьори’’, както и завладяващият цикъл ‘’Течения и динамичните Градски Пейзажи’’.

По повод изложбата ,Иван Минеков споделя: “Интересното при тази изложба е, че ясно показва развитието на художествената традиция от моето поколение в това на дъщеря ми. Всяка генерация от художници живее в своето време и отразява собствената си естетика и идеи. Цикълът от картини “Течения” на Паола, изследва въпроси, които са уникални за жените, които живеят в днешното общество.”

Паола добавя: “Мисля, че успявам да продължавам и пресъздавам в картини, скулпторната традиция на баща ми, който ме вдъхновява стилистично с удължените си форми, чувство за баланс и пространство. Някои хора дори определят цикъла “Течения” като монументален. В изкуството си съм използвала много от това, което знам от него. Именно чрез наученото от баща ми, успявам да изразя собствения си женствен свят.”

„Сила и страст” е първата съвместна изложба на двамата даровити творци Минеков във Великобритания. Със сигурност обаче няма да остане последна, тъй като вече е отправена покана от Културния институт в посолството на Република България за нова изложба догодина.

______________________________________________________________
Иван Минеков – Биография

Иван Минеков е определен като "съвременен майстор на модернизма в многоизмерността на стиловете си.” (Клаудия Московиц)

Завършил Художествената академия „Николае Григуреску” в Букурещ, Румъния под ръководството на проф. Паул Василеску, със забележителния си талант, Минеков бързо привлича вниманието на българското артистично общество. Портретът на Дентън Кули (1990 г.), хирургът имплантирал първото изкуствено сърце в света и основател на Тексаския Сърдечен Институт, отваря вратите му към една плодовита интернационална артистична кариера. Създател е и на портрета на Димитър Пешев за Консула на Европа, а творбата му “Шипка” е летяла в космоса. През 2010 става директор на Националната гимназия за изящни изкуства "Илия Петров", а през април тази година излага творбите си в Парламента на Европа в Брюксел.

Паола Минекова – Биография

Талантливата художничка Паола Минекова е известна с няколко цикъла, сред които бликащите от енергия Танцьори и Цирк и динамичните Градски пейзажи. Цикълът Течения, който също е включен в изложбата, изучава психологията на човешките взаимоотношения.

Сред новите картини на художничката е Ballet Repose, необичаен портрет на седнала балерина, който е базиран на скици на танцьорка от Кралския Балет. Паола описва картината като докосване до силата на балерината, на жената зад ролята, която почивайки може да остане самата себе си.

Тази пролет Паола взе участие в най-големия публичен арт проект в Лондон, когато беше поканена да нарисува едно от 200те яйца за Голямото търсене на яйца Фаберже. Нейното яйце Пъстър Свят предизвика интереса както на възрастните така и на децата, и събра на £4000 за благотворителност. 

Anett&Co I 24.02.2012

Дни преди официалното обявяване на призьорите в наградите Оскар за 2012 г., букмейкърите побързаха да излъчат своите фаворити. Световният букмейкър Унибет за поредна година дава своите прогнози за развръзката на филмовите награди, базирайки се върху актуалните претенденти и опита от предишни години.

Том Хупър доминираше на сцената миналата година с филма "Речта на краля", който спечели четири награди, включително за най-добър филм, най-добър режисьор, най-добър актьор и най-добър оригинален сценарий. На тазгодишната церемония френската черно-бяла комедия „Артистът” има за цел не просто да повтори успеха му, а дори да се представи по-добре. Трагикомедията вече завоюва три Златни глобуса и получи 10 номинации за Оскар. Жан Дюжарден, в главната роля, е фаворит в надпреварата за титлата „Най-добър актьор” с коефициент 1,72. След него се нарежда Джордж Клуни за ролята си в „Потомците”, като шансът да спечели втори Оскар се равнява на 2,10.
Мерил Стрийп бе отличена за най-добра драматична актриса на церемонията по раздаване на наградите Златен глобус за ролята си на Маргарет Тачър в „Желязната лейди”. До този момент Стрийп е носителка на 17 номинации за Оскар, което я прави абсолютен първенец в 84-годишната история на наградите. Въпреки всички тези номинации, Стрийп се радва само на два Оскара, единият от които за най-добра актриса. Тя не е получавала друга статуетка от 1982г. за ролята си в „Изборът на Софи”. Тази година тя отново е изправена пред силна конкуренция в лицето на Виола Дейвис, която я води с коефициент 1,65, докато Стрийп й диша във врата с 2,10. Актрисата от „Моята седмица с Мерилин” и носителка на Златен глобус Мишел Уилямс се класира с коефициент 30,00.
Голяма битка се очертава за титлата „Най-добър режисьор” между Мишел Хазанавичус / ”Артистът”/ с 1,15, Мартин Скорсезе / ”Хюго”/ с 6,00 и Александър Пейн / ”Потомците” / с коефициент 20,00. Уди Алън, който последно спечели приза за най-добър режисьор през 1977г., също може да се окаже интересен съперник с романтичната си фентъзи драма „Полунощ в Париж” при коефициент 25,00, въпреки че той обикновено отбягва събитието.
„Най-добър филм” е друго бойно поле с може би дори по-силна конкуренция. „Артистът” и „Потомците”, и двата отличени със Златен глобус тази година, са фаворити с 1,08 и 10,00, съответно. 3D продукцията „Хюго” на Скорсезе ги следва отблизо с 20,00.
Тазгодишните номинации в категорията „Най-добра музика” /”Оригинална песен”/ предизвикаха дискусии, тъй като са избрани само две заглавия. Докато Академията настоява, че за да бъде номинирано, едно музикално парче се нуждае от оценка поне 8,5 по тяхната съдийска система, обществеността определи този критерий като „шега” и си извоюва обещанието на Академията за по-сериозен оглед над възможностите. Шансът за спечелване на тази титла от „Мъпетите”, който е фаворит на млади и стари от десетилетия, се изчислява на 1,25 и това, надяваме се, ще изкара Мис Пиги и жабока Кермит на сцената, за да си получат статуетката.
За пръв път Pixar е без нито една номинация, дори и в „Най-добър анимационен филм”. Вечният съперник Дриймуъркс получава две номинации в тази категория, но никоя от тях не се явява фаворит, като техните филми „Котаракът в чизми” и „Кунг-фу панда 2” са с коефициенти съответно 12,00 и 30,00. Титлата си оспорват компютърно генерираната уестърн комедия „Ранго” с 1,12 и анимацията „Чико и Рита”, която се движи близо зад хамелеона с 8,00. Носителят на Златен глобус „Приключенията на Тинтин” е без номинация, което поражда допълнителни въпроси относно валидността на вота тази година.
„През последните 7 години единствено „Беднякът милионер” на Дани Бойл е печелил в категория „Най-добър филм” както Оскар, така и Златен глобус. Без съмнение, „Артистът” е най-големият фаворит, но предстои да видим дали филмът ще пречупи тази тенденция или ще има друга изненада в микса.”, казва Ерик Баклънд, ръководител на отдела за спортни залози на Унибет.
„Оскарите” си спечелиха доста критики през 2012, след като пренебрегнаха заглавия като „Живот на скорост”, „Момичето с драконовата татуировка”, „Приключенията на Тинтин” и „Воинът” и сега се пада на Били Кристъл да оправдае Академията!”. 

Anett&Co I 24.02.2012

На 23 февруари, в препълнена зала в град Варна, се провде Вторият Biz2Bizi форум. На събитието присъстваха над 100 души, сред които млади предприемачи и студенти, желаещи да се развиват в бизнес сферата.

Събитието за пореден път оправда целта си да насърчи иновативното и креативно бизнес мислене, да създаде благоприятна среда за споделяне на успешни бизнес модели, опит и добри практики.
Под формата на дискусия премина представянето на г-н Александър Неделчев, един от най-успешните предприемачи в България. Собственикът на верига заведения Ola Taste of Med запозна аудиторията с историята на своето израстване в бизнеса, като обърна внимание на някои повратни моменти по пътя към успеха. По време на цялата лекция присъстващите не се колебаеха да задават своите въпроси, което създаде възможност за качествена двустранна комуникация. С последните си думи пред публиката г-н Неделчев изрази желанието и готовността си да помогне при реализирането на потенциални бизнес идеи.
Другият поканен лектор, г-н Гарет Едуърдс – специалист в сферата на таймшеъра и частичната собственост, коментира темата за комуникацията в международния бизнес. Той обърна внимание на това колко е важно да се опознаят културните особености, придружаващи даден пазар, и манталитета в съответната страна преди стартирането на бизнес активности. Проект директорът в MOI Klub отбеляза пред публиката, че за успешното развитие на един международен бизнес са нужни добри контакти на съответната територия и наблегна на необходимостта от ПР,който по думите му „не е разход, а инвестиция” и винаги носи печеливши резултати. По време на дискусионния панел след лекцията г-н Едуърдс заяви, че ще подари 3 ваучера за почивка в топ световни дестинации на някои от присъстващите на форума. Условието кандидатите да се сдобият с тях беше да се представят с креативно мислене и иновативни идеи за собствен бизнес и да покажат разбиране на проблемите в бизнес комуникацията, като изтъкнат възможно най-абсурдните примери за грешки, които познават.
Организаторите на събитието приветстват всички носители на предприемачески дух и воля за успех и ги канят на следващия Biz2Bizi форум, който отново ще събере подбрани специалисти и ще предостави възможности за реално бизнес развитие. 

Anett&Co I 8.02.2012

Преди броени дни пред първите кулинарни ентусиасти във Варна, с любезното съдействие на ресторант-винарна „Di Wine”, се състоя първият открит урок по готвене. Така наречената „Кулинарна академия” привлече любителите на добрия вкус да вземат участие в един своебразен уъркшоп, където всеки да научи полезна информация за хранителните продукти, да почерпи знания от професионалисти и най-важното – да приготви сам любимо ястие и да му се наслади в тематична обстановка.

Темата на първата сесия на „Di Wine Cooking Academy” беше така популярното напоследък суши. Въпреки студеното време, интересът към екзотичния деликатес събра ентусиазирана група гастрономи, споделящи страстта към готвенето, за да ги отведе на неповторимо пътешествие до Страната на изгряващото слънце. Техен гид беше отличеният в множество национални и световни кулинарни състезания главен готвач на ресторант „Di Wine” шеф Петър Йоргов. Пред любознателните „студенти” той разкри тайни и тънкости от японската кухня и показа нагледно как да се справим успешно дори и в най-деликатните ситуации при приготвянето на суши. В непринудена обстановка, макар и с малко помощ, аматьорите определено успяха да докажат на професионалистите, че се справят с кулинарните предизвикателства не по-зле от тях самите. Резултатите бяха впечатляващи и всички присъстващи се усмихваха със задоволство. Вече вкусили от успеха, за отрицателно време избраха темата на следващата сесия на „Di Wine Cooking Academy”, а именно – десертът. Тази събота с помощта на сладкар Елеонора Дамянова всеки желаещ ще има възможността не просто да опита лава кейк с разтопен шоколад и от божествения шоколадов мус, специалитет на шеф Дамянова, а да усети сладостта от това да ги приготви сам!
„Страхотно е, да си част от тази магия! Да създадеш истинско кулинарно творение от най-прости продукти и най-добрите готвачи да са твои учители – това е уникално изживяване! Радвам се, че се провежда такъв курс и вече имам възможността да практикувам хобито си на по-високо ниво!”, сподели една от участничките в Кулинарната академия. И наистина кулинарните курсове за непрофесионалисти набират все по-голяма сила – първоначално отвъд Океана, в последствие в Европа пренесени и в нашата столица, а вече и във Варна. С поглед върху най-новите тенденции по темата, интересните идеи и практически съвети, разисквани в тях, те дават шанс на любителите да стават все по-добри в готвенето. Винаги в крак с актуалното пък, от Ресторант-винарна „Di Wine” обещаха да изненадват приятно всяка събота хората със специално отношение към храната.
Главната идея е, че когато се приготвя с желание и любов, храната надхвърля задачата си просто да засити глада. Доказателство за това е и специалната винена вечеря, която организират в ресторант „Di Wine” всяка втора и четвърта сряда в месеца. Сезонни продукти, сготвени с умение и чувство, интермецо и дегустация на придружаващи вина – ДНЕС, 8 февруари, нагостете сетивата си със “Savor & Wine” и очаквайте следващите издания и на тази инициатива! 

Anett&Co I 26.01.2012

Февруари е известен като месеца на виното и любовта. От незапомнени времена хората ги почитат и се опияняват от тях.

Също както любовта внася слънце в живота ни, но може да е бурна, всяка бутилка вино носи в себе си слънчевите лъчи, вятъра и дъжда на летните дни. Отворена през студен зимен месец, тя несъмнено доставя глътки настроение и безгрижие.
Прозводството на вино изисква познание, страст, старание. А всеки труд, овенчан с хубави резултати, заслужава да бъде отпразнуван. Традицията повелява, че на Трифон Зарезан се подрязват лозите, за да дадат добро грозде, а доброто грозде – хубаво вино. Истинските ценители познават хубавото вино и го тачат, съчетавайки го със специално подбрани храни, за да може да се откроят и най-деликатните нотки във вкуса му.
Броени дни преди празника на лозарите и винарите от ресторант – винарна „Di Wine” представят своя нов хит „Savor & Wine”. Събитието представлява т.нар. винена вечеря, която включва специално за повода меню със сезонни продукти, придружено от подбрани вина. Предвижда се да се случва регулярно всяка 2ра и 4та сряда в месеца през цялата година. За първата „Savor & Wine” винена вечеря енолог мастър – сомелиерът Борислав Цанков и отличеният в множество български и световни кулинарни конкурси шеф Петър Йоргов са изготвили 6 степенно дегустационно меню с интермецо и дегустация на придружаващите ги подбрани вина, които ще се предлагат на преференциална цена -20%. Ако сте любителите на добрия вкус и желаете да обогатите гастронимичния си опит, оставете се в ръцете на професионалистите.
На самия 14ти февруари пък, влюбените двойки ще имат възможността да се потопят в ретро шик и да се отдадат на кулинарните изкушения, сътворени от шеф Йоргов. След участието си в Bocuse d’Or – най-престижното състезание за професионални готвачи в целия свят, където той се класира на 4то място, майстор-готвачът е зареден с много нови идеи. Менюто за Св. Валентин е живо доказателство за това и още веднъж манифестира класата му.

Anett&Co I 23.01.2012

На фона на непрекъснато усъвършенстващите се технологии за мобилни телефони и особено мобилния интернет, QR кодовете са се превърнали в идеален инструмент за бърз достъп и ефективно използване на мобилната мрежа.

Названието QR идва от съкращението Quick Responce code (от анг. код с бърз отговор). Той представлява дву-измерен матричен код, напечатан върху офлайн носител или с други думи – баркод, но с прикачен към него URL адрес. В днешно време този тип кодове са станали доста популярни тъй като имат способността да пазят голямо количество информация с възможност за голяма скорост на сканиране и прочит на информацията, съхранявана в тях. Тази технологична новост позволява на модерния потребител мигновено да реагира онлайн на рекламно послание, дотигнало до него в реална среда. Единствено условие да премине по моста, свързващ дигиталния и реалния свят, е да разполага със смартфон и инсталиран четец за QR кодове.
През изминалата година този тип носители на информация добиха огромна популярност сред потребителите на смартфони и в традиционната медиа. Все повече представители на бизнеса прегръщат идеята да използват QR кодове в свои кампании – големи компании и находчиви предприемачи прибягват до тях, за да споделят конкретна информация с потребителите на продуктите си. Проучване, проведено от Nellymoser и публикувано от MediaPost, показва, че броят на QR кодовете, публикувани в 100те най-четени списания в САЩ, е скочил с 476% през първите 9 месеца на 2011 година. Друго проучване на iModerate Research Tecnologies и Chadwick Martin Bailey сред американските граждани и притежатели на смартфони пък разкрива за какво сканират потребителите най-често QR кодове. Резултатите сочат, че цели 18% от тях правят покупка след сканиране на QR кода. Те се възползват от евентуални намаления, бонуси, отстъпки и т.н. 21% от респондентите пък заявяват, че сканират QR кодове, за да могат да споделят дадена информация.
В България групата потребители, използващи QR кодове, не е голяма, но се увеличава все по-бързо. Нарастващият интерес провокира най-иновативните бизнес агенти да ги превърнат в естествен начин за комуникация с тази група. Информация за даден продукт, събитие или оферта, лични контакти – това е малка част от широкия набор от приложения на кода. От ресторант – винарна „Di Wine”, например, дават възможност на клиентите си за директен достъп до страницата им във Facebook. Социалната мрежа пък им позволява бързо да отреагират на отправени предложения от страна на заведението, да се запознаят с ново меню или събитие, да разгледат снимки от галерията или да коментират интересна публикация. Това е комуникацията от ново измерение. 

Anett&Co I 19.01.2012

Следващият път, когато хапвате навън, обърнете внимание на музикалния фон – може да ви повлияе повече, отколкото предполагате. В проучване на психолога Чарлс Арени от австралийския университет в Сидни за това как музиката въздейства върху клиентите по време на вечеря участие вземат мениджърите на 90 ресторанта. Отговорите им варират, но управителите са единодушни по следните 5 основни точки:

1. Клиентите се хранят според темпото
Колкото по-бърза е музиката, толкова по-бързо се храните и вие. Проучването сочи, че вечерящите подсъзнателно синхронизират скоростта си на ядене с темпото на песента, която звучи в дадения момент. Оказва се, че много собственици на ресторанти използват музикалното темпо, за да контролират потока от клиенти – пускайки забързани ритми в пиковите часове и съответно по-бавни мелодии, когато има свободни маси и не е натоварено.
2. Тишината е смъртоносна
В дисонанс с настроението и живата атмосфера, които музиката придава в един ресторант, тишината може да направи мястото да изглежда неприятно празно. От друга страна, тишината може да бъде приемлива и дори атрактивна, стига ресторантът да е разположен на китно място в планината на фона на птичи песни.
3. Музиката кара клиентите да стоят малко по-дълго
„Има един господин на около 60 години .. всеки път, когато пуснем АББА, той остава докато АББА не свърши!” Въпреки, че това не е валидно за всеки един клиент, проучването показва, че хората са склонни да останат повече време, ако звучи определена музика за фон.
4. Циркадните ритми играят роля за ефективността на музиката
Ритъма, с който цъка биологичният ви часовник, оказва влияние върху възприятията за музика. Ако по време на закуска, например, чуете силен хеви метъл, това едва ли би била най-подходящата музика за това време на деня и с тази сила на звука. Това, разбира се, е въпрос на личен избор, но като цяло е много важно каква ще бъде музикалната селекция в определена част от деня. Тази общовъзприета теория не е подкрепена от научно изследване, но се прилага на практика в много целодневни ресторанти.
5. Музиката може да насърчи или обезкуражи неуместно поведение
Отново и отново, класическа музика се цитира като начин да спечели благоразположението на хората, а хард кора подстрекава размирици. Въпреки че е клише, това е свидетелство за емоционалната сила на музиката.
Но дори ресторантът да се представя перфектно по всички горепосочени параграфи, дали желаният от мениджърите ефект би бил постигнат, ако озвучаването не струва?
Качеството на звука е изключително важен фактор за комфортната обстановка в заведението. Музиката може както да направи общуването и прекарването по-приятно, ако системата е добре проектирана и е качествена, така и да развали цялата атмосфера, ако е дразнеща или трябва да се надвиквате с нея. Акустичният фон допринася много за цялостното преживяване на клиента.
„При озвучаването на един ресторант, е важно музиката да не се натрапва, да не пречи на посетителите да се насладят на ястията и обстановката, като същевременно се изисква равномерно покриване на площта и максимално добро звучене в целия честотен диапазон.” Това споделя Добромир Добрев, изпълнителен директор на Everything But The Box – едиснтвената българска компания успешен производител на бутикови озвучителни тела от High End клас.
Така че, добрите мениджъри освен на музикалния подбор, трябва да обърнат внимание и на избора на тонколони, уповавайки се на три основни елемента: качество на звука, качество на изработката и качество на дизайна. Безупречно в това отношение се представят от варненския ресторант-винарна “Di Wine”, доверявайки се на дизайнерските продукти на EBTB. Там музиката звучи от 2 аудио тела модел Venus, които дават стопроцентова гаранция за едно уникално изживяване на сетивата ви по време на вечеря.
Безпогрешното озвучаване не би било оценено достатъчно високо, ако кухнята не е на ниво. Отлична оценка и по този критерий може да се даде на ресторант „Di Wine”, един от най-изтънчените и същевременно достъпни ресторанти в морската столица. Разположен в красива реставрирана сграда – паметник на културата, той съчетава в едно елегантна атмосфера, предразполагаща към релакс, отлична кухня и огромно разнообразие от класни напитки. Всичко това на фона на перфектен звук!

Anett&Co I 20.12.2011

Българите прекарват свободното време основно у дома, пред телевизора, сочи статистиката.

Tова не е изненада за никого, предвид грандиозния успех на родните тв продукции през последните две години. Новите български сериали държат милиони зрители със затаен дъх и широко отворени очи.
И докато многобройните фенове си доставят удоволствие с поредния епизод на някой от хитовите филми, все пак има хора, които страдат от излъчването му. Това са представителите на ресторантьорския бранш, чиито заведения остават празни в часовете, отредени за вечеря. По-находчивите от тях обаче, са измислили начин да привличат клиентела и по оригинален начин да върнат ТВ маняците обратно на масите си. Така например варненският предприемач Петър Илиев лансира т.нар. „Вечери на българските сериали” в своя ресторант, по време на които всеки желаещ може да се наслади на любимия си „Стъклен дом” в понеделник или на друг касов хит, излъчван в родния ефир. Поредната доза телевизионна емоция бива сервирана на 52инчов плазмен монитор, а към нея вървят атрактивни кулинарни предложения на специална цена.
‘’Заведенията по Черноморието и без това изпитват затруднения през зимата, а притегателната силна на новата вълна български телевизионни продукции още повече задържа хората по домовете. Нашата идея е просто един начин да изберем българското и да обвържем хубавите български филми с домашна кухня по нашенски’’ – споделя Петър Илиев, собственикът на ресторант Home Dine&Wine.
Друга интересна инициатива, която набира все по-голяма популярност, е т.нар. WINE TIME. С нея екипът на Home Dine&Wine подканва да се отпуснем и да се отдадем на заслужен релакс след края на натоварения работен ден. Идеята е да се докоснем до традицията на аперитива, която повелява, че чаша вино преди вечеря отключва сетивата и подготвя за насладата от вкусa на храната. Всеки ден от 17 до 20 часа може да се възнаградите с чаша подбрано вино, поднесена с вкусни хапки по домашна рецепта на специална цена. Кулинарните изкушения, предлагани в ресторанта, са дело на главния готвач Десислав Георгиев, който гарантира на ценителите на добрата кухня, че ще останат доволни. Негов специалитет са домашно приготвените пушени и мариновани риби, ястията на пещ и десертите по оригинални рецепти.

„Радваме се на по-голяма посещаемост. Клиентите възприемат доста добре идеята да съчетаят хубавото вино с любимия сериал и апетитно ястие. Това е традиционно добра вечеря за българина и сме доволни да им доставяме тази приятна емоция”, казва Шеф Георгиев.