www.iec.bg I 09.10.2014г.

И тази есен, от 5 до 8 ноември, международните специализирани изложби МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО и ИНТЕРФУД И ДРИНК, ще изпълнят залите на Интер Експо Център-София с вкусове и аромати, срещани в десетки страни по света. Провокират ги атрактивни традиционни или изненадващо нови продукти за дома, за уютното заведение, за обектите в търговската сфера.
Тук ще са и техните създатели – производители, представители, дистрибутори и търговци на храни, напитки, машини и технологии, чиито експонати години наред превръщат изложбения комплекс в зона на световната хранителна индустрия.

“Храната от векове е в полезрението както на хората, решаващи глобални за човечеството въпроси, така и на обикновения човек. Тя е и наша грижа, която най-добре изразяваме със специализираните международни форуми за бранша.
Нашите изложби имат история, имат потенциал, имат и визия за развитие. Градим я последователно с партньори от родните браншове, с авторитетни чуждестранни организации, с бизнеса на стотици български и чуждестранни компании. Популярността на изложбите на Балканите и Югоизточна Европа нараства с всяка година и прави по-силни връзките на бизнеса без граници. С тях следим за всичко, свързано с храненето, за иновационната активност на фирмите, за новите регламенти и пазарни решения, за предпочитанията на потребителите – наши посетители.
Така изложбите винаги предлагат най-доброто и актуалното за бизнеса по цялата верига – от суровините, технологиите, техниката, консумативите и всички съпътстващи производството ресурси и дейности, до изискванията за етикетиране и предлагане на храните, приети като световни стандарти. Срещата на интереси и добрият финал са плод на много отговорна колективна работа“, споделя Ивайло Иванов, управител на Интер Експо Център, София.

Изложбени позиции вече избраха, освен български фирми, и чуждестранни компании от Италия, Гърция, Словакия, Полша, Испания, Румъния, Молдова, Южна Корея и др. Тук са утвърдени, познати участници, включват се и много нови.
Браншовите организации мобилизират капацитета в своите сектори и редица български месопреработвателни, млекопреработвателни, винопроизводителни компании, както и преработвателите на плодове и зеленчуци и биопроизводителите предприемат изграждане на колективни щандове.
Италия и Унгария също имат опит в колективното представяне на компаниите и насърчават идеите за съвместен бизнес.
За първи път тази година и Молдова избира колективната изява. 10 компании от бранша ще привлекат колеги и потенциални ценители с делови предложения и типични за молдовската кухня храни и напитки. Очаква се колективно участие и от други страни.
“Бизнесът все повече търси перспективи за конкурентно развитие и отваряне към света чрез клъстери, консорциуми и други форми на сдружаване. За изложбените си активности компаниите също често избират колективното представяне. Отчитат плюсовете за отделната фирма, за бранша, за потенциала на страната като цяло”, е оценката на Ивайло Иванов.

Посолствата на Аржентина и на Южна Африка са последователни в представянето на производители и вносители на известни и търсени вина.
Сертифицираните био продукти ще имат специализирана БИО ЗОНА, а храни и напитки за здравословно хранене и спортен режим ще изпълват Зона Диета & Фитнес. Любителите на италианската кухня отново ще гостуват на Лаборатория за италиански вкус и ще си припомнят кулинарните традиции на страната. Атракции ще има за почитателите на Карвинг изкуството и на дълбоката философия на Slow Food привържениците за съхранението на кулинарното богатство на всяка страна.

От 5 до 8 ноември 2014 г. браншовите организации ще проведат дискусии по важни за секторите теми – “Хлябът – храна на боговете и на хората от 21 век”, “Проблеми и решения в млечния сектор”, “Естествено и неподправено за пивото”, “Подпомагане на биоземеделието в следващия програмен период 2014-2020 при прилагане на общата селскостопанска политика в България”, проектът „Освободете европейския вкус“ през погледа на преработвателите на плодове и зеленчуци и по други полезни за хранителните компании въпроси.
Без граница ще текат международни форуми, семинари, презентации и дегустации.

Участниците могат да научат повече едни за други, за бизнес средата и новите хоризонти. Няма да отсъства и вълнението за победителите в престижните Конкурс „Златен медал с диплом“ за качествени и оригинални пазарни продукти и/или адитиви и Конкурс на потребителя.
И както е традицията – очакванията и интересът растат, а надпреварата сред бизнеса е в разгара си.

Актуална информация за изложбите можете да откриете освен на www.food-exhibitions.bg и в социалните мрежи Facebook, LinkedIn и Google+. 

Интер Експо Център  I 7.11.2013

До 9 ноември включително открийте СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО в Интер Експо Център – София

Млечният сектор винаги е заемал сериозен дял от хранителната индустрия и се е отличавал с богатство и разнообразие на произвежданата продукция.
Българската закваска, допълнена с оригиналните български рецепти, модерните технологии и оборудване, съвременните опаковки, стриктната система на контрол правят възможна появата на все повече млечни продукти с уникален вкус, аромат и благотворно въздействие върху здравето на потребителите.
Фирмите участници в 10-ата специализирана изложба СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО насочват вниманието на технолозите и на другите специалисти от хранителната индустрия към най-добрите решения в бранша.

Изложбена Зала 2 е изпъстрена с витрини, които показват най-търсените и предпочитани за трапезата млека и млечни продукти – различни марки мляко, сирена, кашкавал, извара и пастети, масло, сметана, сладолед и други продукти на млечна основа.
Сред експонатите са първокачествени изделия – сирена от краве, овче, биволско, козе и смес мляко, бяло саламурено сирене, топени и пушени сирена, крем сирена, гурме продукти като биволска моцарела, пушено биволско сирене, прясно козе сирене и др. Разнообразните артикули включват продукти, получени по високо ценената традиционна технология на зреене, с която се постигат продукти с превъзходни качества.
Многообразието на млечните изделия често е резултат от прилагането на различни суровини и ингредиенти – маи за сирене и кашквал, закваски за кисело мляко и млечни изделия, консерванти, стабилизатори, стартерни култури, блок миксове за сирене и кашкавал, аромати и овкусители за широка гама функционални и специални храни и др.
Интереса на специалистите по млекопреработка ще привлекат различни опаковъчни решения. В полето на иновациите са пластмасови съдове за съхранение, вкл. такива за многократна употреба, различни опаковки и опаковъчни материали, фолиа за термоване на опаковки, слийв етикети за бутилки и кофички, етикети за електронни везни, самозалепващи етикети и много други.
Вкусът и качеството на млечни продукти освен от суровината в голяма степен се диктуват и от съвременната база и модернизирането на цеховете за производство. Специалистите по млекопреработка могат да узнаят за иновациите при пълначните технологии, което е определящо за оптимизацията на крайния продукт, нововъведения в областта на помпите и помпените системи с акцент върху икономията на енергия (центробежни, дозиращи, санитарни помпи и системи за дезинфекция и др.), млекоохладителни вани и цистерни за охлаждане на млякото, хладилни камери, ледогенератори и др. Интереса на специалистите заслужават например новото оборудване за опаковъчни технологии, вкл. първата асептична машина, както и специализираните серии хоризонтални опаковъчни машини за торбички тип саше, с капацитет до 400 торбички в минута.
Своите най-нови постиженията представят водещи компании, създатели на икономични и ефективни машини, спечелили доверието на майсторите в млекопроизводството и млекопреработването.
Има избор на предложения за оборудване по европейските стандарти за различни дейности, като машини и инсталации за преработка на мляко, машини за рязане на сирене и филиране, ексфолиращи и хоризонтални опаковъчни машини, машини за контрол и идентификация (контролни теглилки с металдетектор, етикетираща машина, машини за претегляне – етикетиране и др.). Моделите са за различни нива за безопасност, функционалност, профилактика и поддръжка. Възможни са и поръчки за изработка на машини по предпочитания.
Млекопреработвателите ще бъдат улеснени в усъвършенстването на своята дейност от компании за инженерингова дейност, които предлагат цялостни проекти, технологични решения, в т.ч. мембранни технологии, системи за автоматизация и за визуализация на процесите.
Технолозите в млекопреработвателните предприятия мислят и следят за стриктния контрол по цялата верига на производството, съхранението и предлагането на млечните продукти. В тяхна помощ са предлаганите аналитична апаратура, измервателни уреди и консумативи за лабораторен анализ и контрол на качеството, тестове за откриване на антибиотици и микотоксини в млякото, филтри за очистване на млякото от соматични клетки, уреди и консумативи за хигиенен и микробиологичен контрол, млечни анализатори и др.
Сред експонатите са подове, стелажни системи и конструкции за складове и магазини, които осигуряват високи стандарти за хигиенни и производствени практики. Подовите системи от епоксидна, полиуретанова и метил метакрилатна смола са едни от последните нововъведения, изпитани на практика и доказали своите изключителни качества. Изборът включва индустриални подове, вкл. саморазливни епоксидни подови системи, електропроводими и антистатични подове, антибактериални полиуретанови системи, декоративни търговски подове и др.
Изложбата е отворена за посетители от 6 до 8 ноември от 10:00 до 18:30 часа, а на 9 ноември – от 10:00 до 16:00 часа.

Интер Експо Център  I 17.10.2013

Награди, изненади и приятни eмоции в Интер Експо Център -

Много скоро в Интер Експо Център – София ще отворят врати международните специализирани изложби МЕСОМАНИЯ, СВЕТЪТ НА МЛЯКОТО, БУЛПЕК, САЛОН НА ВИНОТО и ИНТЕРФУД & ДРИНК. По същото време /6 – 9 ноември/ ще се проведе и специализираната изложба за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване СИХРЕ.
Хранително-вкусовият бранш разширява своите хоризонти и изложбите трайно привличат родни и чуждестранни бизнес участници и многобройни посетители.
Тази година за посетителите на изложбите е подготвена специална анкетна карта, която заедно с входния билет или поканата, дава право на участие в надпреварата за полезни награди, осигурени от търговска верига Техномаркет. Късметлиите ще бъдат изтеглени на 9 ноември – последния ден на изложбите.

Ето какво ги очаква:

1.Тостер и сандвич скара
2. Хлебопекарна
3. Миксер
4. Електронна кухненска везна
5. Електрическа скара
6. Микровълнова фурна
7. Уред за готвене на пара
8. Фритюрник

Голямата награда е комбиниран хладилник с фризер.

Тези атрактивни награди очакват своите притежатели на изложбите в Интер Експо Център – София, които са отворени за посещение от 6 до 8 ноември 2013г. от 10:00 до 18:30 часа, а на 9 ноември (събота) – от 10:00 до 16:00 часа.