www.united-partners.com I 26.05.2015г.

Готвенето е изключителен творчески процес, който изисква много неща – добра подготовка, качествени продукти, правилна рецепта и много желание. Въпреки това посещенията в кухнята не се ограничени само за професионалните готвачи – всеки може да сготви любимото ястие, стига да има търпението и волята да го научи.

Гостите са най-честият стимул за домакините да приготвят по-сложно и засукано ястие, с което да впечатлят близки и роднини. Именно тогава си проличава и сериозният проблем след всяко готвене – мръсните съдове. Много са вкусните рецепти, които отделят количества мазнина, оставят неприятен загорял слой в тавата и са изключително трудни за миене. А колкото повече са гостите, толкова повече досадни съдове има за миене след това.

Тук идва на помощ Fairy Platinum. Със своето 3x действие срещу упорити мазнини, което включва бързо измиване, дълготрайна пяна и накисващ ефект, препаратът за почистване на съдове е идеалният помощник за всеки готвач, който иска да покаже на какво е способен в кухнята. По този начин всеки може да бъде професионален готвач за своите гости, без да се притеснява от купчините чинии, които го очакват след края на перфектната вечер.

Популярният готвач Иван Звездев прие предизвикателството на Fairy Platinum и подготви изключително трудното за почистване ястие – ребърца със сладко-кисел меден сос. На специална демонстрация в София, известният топ-готвач разкри тънкостите на рецептата и показа финалния вид – както на готово ястие, така и на тавата, която остава след него.

“В моята работа е важен завършеният вид на ястието и хората са щастливи, когато виждат красива чиния с вкусна и ароматна гозба. Това, което не се вижда, са купчините със съдове, които остават зад камера. Именно тук на помощ идва Fairy Platinum – мой личен помощник, когато дойде време за миене на мазни съдове. Щом в кухнята си имам Fairy, съм спокоен, че разполагам с повече време – за близките и семейството ми.” – сподели готвач Звездев.

Fairy Platinum е наличен в два варианта – Arctic Fresh и Lemon & Lime, които отговарят на различните сетивни предпочитания. По този начин всеки може да бъде професионален готвач в кухнята, без да се притеснява за почистването след това.

Автор:
Георги Герасимов

www.culinaryfestival-bg.com

I 20.10.2014г.

На 23 септември тази година стартира конкурсът на  Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – 7 (А.Р.И.З  – 7) за най-добра рецепта с люти чушки и с него беше поставено началото на Националния празник на лютата чушка в България, който ще се чества всяка последна събота на месец септември.
Конкурсът беше планиран да се проведе в рамките на един месец и рецепти на желаещите да се събират до 23 октомври. Първият етап на конкурса тече с гласуване за най-добрата рецепта във Фейсбук на официалната страница на празника на лютата чушка и едва след това 21-членно жури ще избере най-добрaтa рецептa за всяка една от трите категории – „Разядка“, „Супа“ и „Основно ястие“.
Към днешна дата, конкурсът се радва на голяма внимание и вече са събрани оригинални рецепти от повече от 10 населени места, като всяка носи по нещо много характерно за дадения район. Досега няма нито една дублирана рецепта в нито една от категориите, което доказва разнообразието и богатството на българската национална кухня. Сред участниците има и мъже, чиито рецепти по нищо не отстъпват на рецептите на дамите, които по-често са домакините вкъщи. Най-младият  участник в конкурса е на 23 години, а най-възрастния – на 72 години.
За да може всеки желаещ да се включи със свое предложение, организаторите А.Р.И.З  – 7 удължават срока за събиране на рецепти до 30 ноември 2014.
Към 21-членното жури се включи и още една дама, която ще помогне да се отличи най-добрата рецепта – Мартина Павлова. Тя е главен редактор на единственото българско списание за лайфстайл и хармония GoBIO.
Условията остават непроменени. Всеки участник има право да участва в една или във всички категории като изпрати своите рецепти на имейл info@culinaryfestival-bg.com или като попълни бланката за рецепти и задължително приложи снимка на приготвеното ястие, име, възраст и координати. Единственото изискване към участниците е да са навършили 18 години към 30.10.2014 г.
След предварителния етап на класиране, които тече паралелно със събирането на рецептите в официалната страница на Празника на лютата чушка във Фейсбук, рецептите ще бъдат оценени от жури в състав:
Председател: Пеньо Иванов – шеф
И членове :
Лео Богдановски  – журналист
Валери Йонев – шеф
Роксана Рок – собственик Хайлайф
Лора Скорчева – журналист
Евгени Гунчев –  шеф
Галина Василева – шеф
Борис Христов – журналист
Костадин Ралев – собственик на бизнес – ресторантьор
Милка Русева – шеф
Жоро Николов – шеф, ресторантьор
Боряна Дряновска – журналист
Дияна Кьосева – шеф
Елена Кристиано – управител на „Christian of Roma group“
Ясен Илиев – шеф
Росен Клинчарски -шеф
Боряна Антимова – журналист
Васил Гъдев – хотелиер, ресторантьор
Венцислава Вирчева – шеф
Алеко Дянков – журналист
Любляна Спасова – журналист, ПР и собственик на бизнес
Мартина Павлова – главен редактор на единственото българско списание за лайфстайл и хармония GoBIO.

Изпратилият рецептата победител от всяка категория ще бъде отличен с парична награда в размер на 50 лева. Всеки участник ще бъде удостоен с почетна грамота.

Допълнителна информация за Празника на лютата чушка:
От тази година Асоциация за развитие на изкуствата и занаятите – 7 инициира създаването на официален празник на лютата чушка в България. Денят на лютата чушка ще се отбелязва веднъж годишно, всяка година, в последната събота на месец септември. Тази година датата е 27 септември.
Идеята идва от широката употреба на тази подправка и продукт в традиционната ни кухня, както и присъствието и в част от народното ни творчество.
Лютите чушки имат и редица полезни действия, които много хоре не познават. Идеята на един такъв празник е повече хора да се запознаят и да започнат да ги използват в ежедневието си, което да подобри по естествен път здравето на българина в унисон с традициите ни.
Съдържанието на  капсацин в чушките им придава пикантен вкус с лека до интензивна лютивина. Капсацинът въсщност е мощен инхибиор на субстанция Р, невропептид свързван с редица възпалителни процеси в организма. Две чаени лъжици червени люти чушки осигуряват около 6% от дневната нужда на организма от витамин С и повече от 10% от витамин А, който е от изключителна важност за лигавичните мембрани на белия дроб, стомашно-чревния тракт и пикочните пътища и защитава организма срещу навлизащи патогени. В допълнение капсацинът притежава облекчаващо действие при болки, предизвикани от диабетна невропатия и псориазис, остеопорозни болки и др.
Въпреки  че се приема, че лютите чушки произхождат от Мексико, Перу и Гватемала, където местните индианци ги отглеждали още преди повече от 2000 години и Христофор Колумб ги пренася в Европа, в почти цяла България растението се отглежда безпроблемно и има добър добив. Нещо повече – лютата чушка вече се е превърнала в част от националната ни идентичност, бит и култура. С Празника на лютата чушка ние искаме да запазим  тези наши национални характеристики и да се отличим в мултикултурната среда на Европейския съюз, както и в условията на засилващата се глобализация.