В Сърцето На София Нов Ресторант Отворя Врати

www.reginabg.com I 19.11.2014г. 

Ресторант REGINA се намира в сърцето на София. Той се разполага в една от най-забележителните аристократични къщи, която е построена през 1925 година, и от частен дом днес се превръща в ресторант за ценители. Клиентите на ресторанта се потапят в уютна атмосфера, пресъздаваща духа на някогашните стопани на резиденцията: банкерът Марко Рясков, политикът Антон Югов и други.

Античното пиано, на повече от 200 години, и картини шедьоври от частна колекция допълват с неповторима изящност интериора на ресторант REGINA. Изисканата обстановка и леката ненатрапчива музика създават приятна атмосфера, която привлича преуспели и известни личности.

83 места са разположени в пет уютни зали, подходящи за интимни вечери, бизнес коктейли, семейни тържества.

Специфичната и характерна в своя стил кухня на ресторант REGINA, заедно с внимателно селектирана листа от първокласни напитки, ще задоволи и най-капризните вкусове. Италианската, испанската и френската кулинария са неразделна част от прецизно подбраното меню на REGINA. Тук може да се опита и модерната реплика на традиционната българска кухня. Шеф Пламен Европейски ще изненада клиентите с изтънчени ястия, приготвени с много вкус и страст, поднесени по нестандартен и приятно сюрпризиращ начин. 

Удължава се срокът за гласуванет​о за приза „Пазител на традициите​“ 2014

www.ariz7.com

I 20.10.2014г.

През 2014 г. Асоциацията за развитие на изкуствата и занаятите – 7 (А.Р.И.З – 7) за пета поредна година провежда националната инициатива „Пазител на традициите“.  По повод юбилейното пето издание екипът на А.Р.И.З – 7 номинира за тазгодишната награда всички номинирани от предходни години, които не са спечелили по една или друга причина. Това е нашия начин да им благодарим за положените усилия и да им засвидетелстваме убеждението си, че всеки заслужава да получи отличието, защото всеки един има своя уникален принос за опазването на традициите.
Конкурсът цели да отличи и окуражи творци и организации от различни области на изкуството, занаятите и традиционната българска кулинария за стремежа им да съхранят изконните ценности, бит и обичаи на България, претворявайки ги в изкуство.
Ежегодно от 2009 година на официалната церемония по връчването на наградите „Пазител на традициите“, А.Р.И.З.-7 отличава с грамоти и награди номинираните в седемте категории на конкурса  –  Занаяти, Художествено и приложно изкуство,  Фолклор, Кулинария, Личност,        Oрганизация и Селище – Пазител на традициите.
Инициативата протича в няколко етапа. Първият етап приключи на 13 юни 2014 г., когато беше крайният срок за подаване на предложения за номинации за „Пазител на традициите” 2014. Вторият етап е онлайн гласуването, което става на сайта на инициативата – www.pazitelnatradiciite.com. Там всеки може да даде гласа си за своя фаворит в съответната категория като Занаяти, Художествено и приложно изкуство,  Фолклор и Кулинария са разделени в две възрастови групи – Големи и Млади.
Тази година вторият етап от „Пазител на традициите“ – онлайн гласуването -  трябваше да приключи на 20 октомври, но поради много близките резултати на номинираните и огромния интерес от страна на хората, екипът на А.Р.И.З – 7 единодушно реши да удължи крайният срок с две седмици. Така, онлайн гласуването за „Пазител на традициите“ 2014 ще бъде отворено до 2 ноември 2014. До тогава всеки желаещ може да подкрепи своя фаворит.
След приключване на вота онлайн на 2 ноември, жури ще разгледа обстойно всяка една от кандидатурите и ще вземе окончателно решение кои да бъдата отличените със званието „Пазител на традициите“ 2014.
Официалната церемония по връчването на наградите ще се проведе на 14 ноември 2014 г., в аула „Максима“ на УАСГ, където сме подготвили пищна фолклорна и културна програма. Входът е свободен.

Стартира Vkysno.bg – място за запазване и споделяне на вашите рецепти

vkysno.bg I 16.11.2011

Изпробвайте vkysno.bg и открийте колко лесно може да запазите своите рецепти онлайн

Основна цел на vkysno.bg е да даде възможност на всички потребители да споделят и запазват своите любими ястия и по този начин да създадът място в интернет по свой вкус.

Регистрацията в сайта е възможно най-опростена и предоставя възможност да се запазват рецепти в собствена готварска книга, да се изказват мнения и обменят идеи с другите участници, както и да се разглеждат актуални брошури на водещи магазини за хранителни стоки.

Постарахме се сайтът да бъде максимално интуитивен и полезен чрез своите функции, като:

- лесното повторно намиране на рецепти запазени в готварската книга
- търсене на рецепти спрямо продуктите с които разполагате
- разглеждането на актуални брошури на хранителните магазини и още полезни функции

Искаме vkysno.bg да служи, не само като средство за споделяне и запазване на рецепти, но и като начин за комуникация и връзка на хората с еднакви интереси и афинитет към готварството.

Благотворителна вечеря за обучение на деца-сираци

PR Agency Anettevents I 19.09.2010

Една година Български кулинарен съюз

По случай първата си годишнина, Българският кулинарен съюз организира уникална благотворителна гурме вечеря под наслов „Седем звездни изкушения”.
Майстори на кулинарното изкуство предложиха на гостите изискани ястия и подбрани вина. Присъстващите на гала вечерята имаха възможността да се насладят на седем уникални специалитета като например карпачо от градинско цвекло, гарнирано с парфе от домашно козе сирене, балсамово-меден винегрет и букет от сезонни зеленчуци – едно от кулинарните изкушенията, с които готвачите погалиха сетивата на гостите. Черни блини, сьомга, калкан, хайвер, телешко и още какво ли не присъстваха в менюто на гурме вечерята. Специално за първата годишнина на Български кулинарен съюз бе подготвена и селекция от домашно сирене и кашкавал.
Готвачи от България, Русия и Гърция се погрижиха за уникалната вечеря. Мариян Костов, Анастасия Корсакова, Валентин Василев, Атанас Атанасов, Йонко Дяков, баба Стефка и Георги Сикулидис приготвиха заедно изисканите специалитети и споделиха с гостите част от техните майсторски умения. Заедно с поредицата от 7 ястия, бяха представени и вина от изба „Todoroff”, изба „Магура”, изба „Варна”, изба „Катаржина”, винарско имение „Драгомир”, специалната колекция на Зайков ЕООД.
Кулминацията на вечерта бе рибата – меч, тежаща 28 кг и уловена в Гърция специално за събитието. Водещата се опита да продаде рибата на търг, стартиращ от 900 лв., но за съжаление – неуспешно. След края на вечерта частно лице, пожелало анонимност закупи рибата-меч, която ще му бъде лично приготвена от майсторите готвачи специално за него и неговите гости.
Вечерята имаше благотворителен характер с цел набиране на средства за осигуряване на стипендии за деца-сираци, които ще се обучават в областта на ресторантьорството и ще стажуват в ресторантите на майсторите. Не случайно събитието бе организирано на големия празник Вяра, Надежда, Любов – майсторите и членове на Български кулинарен съюз пожелаха с труда си да дадат надежда и обич на няколко български деца. Български кулинарен съюз очаква на координатите на своя сайт деца-сираци от цялата страна да пуснат своите документи в сайта на съюза, за да станат част от програмата. Писмо с тази информация е изпратено и до множество училища от цяла България.
От продадени покани, томбола и продажбата на уникалната риба-меч, беше събрана сумата от 3956 лв., която ще бъде добавена във фонда на Български кулинарен съюз с цел осъществяване на програмата за обучение на деца-сираци.

Богомил Грозев: Между новините и семейството

Good Food | 25.08.2010

Не, той не е разкъсван между работата и любимите си хора. Не му се налага и да прави избор между тях. За късмет това са най-обичаните му неща, които 100% Запълват времето му, а и той на 100% им се отдава. Богомил Грозев е едно от младите, но запомнящи се лица на bTV Новините. Спортната му натура личи и пред камерата – борбен, готов да търси истината докрай, истински представител на зодия Скорпион. Зад гърба си е натрупал доста опит като журналист – работейки в "Дарик" радио, сп. "Тема", в. "Сега" и в. "Банкер". Телевизията обаче безспорно е неговото призвание. Гостувахме в дома му, за да научим повече от кухнята на новинара… или по-скоро от дворното му барбекю.

- Опиши се с няколко думи.

- Обичам живота, природата, екстремните спортове. Уча се да плувам с каяк в бързи води. Някога се състезавах с уиндсърф, през зимата не пропускам да покарам и ски. Играя и волейбол, но напоследък никак не ми остава време – или съм с децата, или на работа…
Да си репортер е неблагодарна професия, как реши да се захванеш с това?
С журналистика се занимавам вече повече от 10 години. Истина е, че да си репортер е трудно, защото това занимание ти изяжда цялото време, но на мен ми харесва. Комбинацията от работата с хора, звук и картина е много интересна. Винаги съм правил предимно материали с икономическа тематика. Откакто съм в телевизията, имам възможността да се занимавам и с музика, както и да работя в ресора "Бедствия и аварии".

- Трагедиите, които Виждаш отблизо, отразяват ли ти се?

- По-негативно ми влияят лошите отношения между хората. В работата човек привиква и става малко темерут. Опитва се да се абстрахира от самата случка, за да бъде и по-обективен в предаването на информацията. В интерес на истината и извън телевизията вече сме се нагледали на неприятни случки. Нещата, които виждам по-отблизо, не са толкова учудващи, че да ме дестабилизират като психика.

- Повечето репортери рано или късно стават водещи, ти имаш ли такива амбиции?

- За мен репортерстването е водещото звено в журналистиката. Дори някога това да се случи, не бих се отказал и от предаването от мястото на събитията, работата със звук и картина, за които вече споменах, че са ми приоритет.

- Кой е най-странният случай, по който си работил, и защо?

- Най-любимите ми репортажи са т.нар сторита, истинските истории на съществуващи хора. Един от най-вълнуващите случаи беше след наводнението в Цар Калоян, когато градът беше залят вследствие на скъсана дига на язовира. Хората бяха настанени да живеят във фургони. Тогава направихме дълъг материал за една баба, която също беше останала без дом. Явно нещата наистина са били много трогателни, защото хората започнаха да й пращат дрехи, пари, храна. Имаше такива, които искаха да й построят нова къща. Това е нещо, което може да те разчувства! В крайна сметка се оказа, че бабата все пак има роднини – син, който просто я беше изоставил. Жената явно много я болеше от това, защото не искаше въобще да го споменава.

- Кога си се чувствал наистина полезен?

- Ако си спомняте на Карандила, над Сливен, имаше туристи, които бяха затрупани и блокирани в местността от голямото количество паднал сняг. Няколко дни правехме репортажи оттам. Опитахме се да пробием нагоре с високопроходими автомобили. От Гражданска защита нямаше и следа. Тогава закъсалите хората приемаха нас като единствено спасение. Беше много вълнуващо и в същото време много отговорно! Именно в такива случаи чувствам най-голямо удовлетворение от работата си, когато знам, че хората разчитат на мен, било то и само за да чуят правдива информация.

- Мислиш ли, че истината е важна?

- Не само е важна, но е и задължително условие. На това уча и децата си. Дори и да не е приятна, тя не трябва да се спестява.

- Какво би променил в света около теб?

- Иска ми се хората да са по-добри и да гледат по-позитивно на живота и нещата, които правят, както и да вярват в тях.

- А какво би оставил същото?

- Емоциите на хората – те са най-важните, особено тези на децата.

- Разкажи ни повече за семейството си?

- Обикновено четиричленно семейство. Синът ми Теодор е на 1 година и 10 месеца и отскоро ходи на ясла. За щастие тази сериозна част от развитието си приема много добре.
Дъщеря ми Антонина тази година ще е 6 първи клас – също много сериозно начинание. Жена ми Кристина е най-любимият ми човек. По стечение на обстоятелствата и тя в момента се занимава с телевизия, иначе в Щатите е завършила "Холивуд колидж" и е работила в киното, в продукции като "Бързи и яростни" и "Машина на времето".

- Важна ли е романтиката В семейния живот?

- Задължителна е. Състои се най-вече в малките жестове. Доколкото ми позволява физическото време, съм романтичен и аз. За съжаление в XXI век ежедневието е много забързано и често желанието е много по-голямо отколкото възможностите.

- Остава ли ти време да готвиш?

- Да. Аз, така да се каже, съм тесен специалист по месото. Всички други неща прави жена ми, която готви божествено. Тя има и много добро креативно кулинарно мислене -измисля си неща, които винаги се оказват вкусни. Това, към което се стремим вкъщи, е да ядем храни, доколкото може чисти и здравословни. Стараем се да купуваме хубави зеленчуци, стремим се да внасяме на трапезата си предимно биологични храни. Моите родители често ни обвиняват, че се престараваме в това отношение. Вярно е, че ние едно време сме яли всичко, но тогава нямаше толкова генномодифицирани продукти.

- Какво правиш през свободното си време?

- 99% се занимавам с къщата и двора. Доста неща си правя сам и обичам да се занимавам с това. Сигурно за някои ще прозвучи странно, но след като къщата беше готова (б.а., Боги живее в Бояна в съвсем новопостроена къща, дворът на която все още дори е в ремонт), външната канализация съм я правил аз. Монтирам си сам мивките, тоалетните, первазите…

- Вярваш ли в съдбата?

- Определено вярвам в нея, както и вярвам, че всеки човек малко или много сам си я пише. Всичко зависи и от вярата ти в това колко си сигурен в нещата, които правиш, и колко ги искаш.

- От какво имаш нужда в дома си и без какво спокойно можеш да живееш?

Иска ми се да кажа, че мога да мина без телевизор, но май не мога (смее се). Жалко е това, че хората четат по-малко, отколкото гледат телевизия. Единственото, без което не мога, е семейството ми. Мисля, че бих могъл да се лиша от всичко останало.

- Ето го и традиционния ни въпрос. Ако ти си ястие, какво ще е то?

 Добре маринована и поднесена с мераклийски приготвени зеленчуци и добре изстудена бира свинска пържола.

Стр. 90 – 91, 92 – 93