в. 24 часа | 11.11.2013 

По повод интервю на Радослав Янкулов във в. "24 часа" на 19 ноември т.г., в което се подхвърлят тенденционни реплики относно радио "Бинар", чийто създател и ръководител съм до 10 октомври т.г., когато бях освободена.
Тъй като целта явно е да се дискредитира предишното ръководство чрез внушението.че е инвестирало в скъп и ненужен продукт, се чувствам задължена да обясня замисъла, заложен в реализацията на тази нова мултимедийна платформа. Отричането й освен технологична ретроградност и непосветеност може да се окаже недалновидна стъпка, която да повлияе отрицателно върху развитието и бъдещето на радиото. Защото репликата, че "Бинар" ще бъде променен из основи", звучи плашещо, тъй като не можеш да промениш основата на нещо, което не познаваш. Затова добре е да се знаят "основите", на които е стъпила разработката на проекта за мултимедийна програма на БНР, която е изпреварваща инвестиция в дигиталното бъдеще на радиото. С тази инвестиция БНР изпълнява препоръките на Съвета на Европа и на Европейския съюз за радио и телевизия за разширяване на дистрибуцията на съдържание чрез нови медийни платформи, предназначени за нови аудитории и интерактивното поколение.
За читателите, които може и да не са интернет потребители, съм длъжна да обясня, че "Бинар" не е ефирно радио. То се слуша, гледа и чете в интернет. "Бинар" е платформа, която предлага възможност за многократно използване на качествено съдържание с образ, звук и текст в линеен и нелинеен формат. "Бинар" има 2 видеоканала. Единият е за собствена шестчасова онлайн продукция предавания на живо във видеоформат. Те се отличават от традиционната радиопродукция, тъй като използват новия език на комуникация – във и чрез социалните мрежи. Вторият видеоканал предлага възможности за документално отразяване на живо на събития, концерти и спектакли. Освен това "Бинар" разполага с шест денонощни тематични музикални канала, които излъчват музика в шестте най-популярни жанра – поп, рок, фолк, инди и т.н., като също предлагат текст и видео.
В нелинеен формат – подкаст, "Бинар" предлага слушане на принципа "където и както пожелаеш" – както на собствената си продукция, така и избрано най-доброто от всички 11 програми на БНР, Златния фонд, продукцията на музикалните състави. Предлага още експериментална извънстудийна продукция като мултимедийни книги, виртуални галерии, кросмедийна документалистика.
Следователно посетителят на тази платформа може едновременно както да слуша и гледа живо предаване, така и да преглежда стари предавания, да чете новини, сам да създава съдържание. Реалните потребители се изчисляват в резултат на сбора от всички посещения и въпросът колко души слушат не е адекватен . 30-те – 40-те души, преброени от г-н Янкулов, са може би посетителите на чата на някое живо предаснимка: архив ване, но в същото време тези потребители може да са преглеждали Златния фонд или друго предаване на БНР. 600те повторни гледания само на пресконференцията на Монсерат Кабайе са пример, доказващ гореказаното, но толкова са и повторните гледания на някои от останалите предлагани съдържания.
В концепцията на тази разработка са заложени всички възможности за предоставяне на съдържание в интернет на базата на новите технологии .
"Бинар" е само на една година и може да се каже, че в технологично отношение е още в експериментална фаза така, както са и неговите "събратя" прохождащите онлайн програми на ВВС, Холандското обществено радио 3 FM и др. Защото няма още единен модел, по който да бъдат изградени, а напасването на новите технологии с традиционното радиопродуциране изисква време и търпение. Този чисто нов продукт започна на бял лист с идея на колега и шепа хора.
Екипът от ентусиасти постигна нещо, което никой досега не е правил. Постигнатото бе високо оценено от водещите медии от Европейския съюз за радио и телевизия и залегна като едно от големите технически, технологични и програмни постижения на съюза. Затова да се отричат и зачеркват трудът и успехът, е или плод на необмислена недобронамереност, или на некомпетентност. По-опасното е, че с такава нагласа може да се попречи на развитието на заложения ресурс, чиято цел е трансформацията на радиото в дигиталната среда. Впрочем "Бинар", като хибридна технология, спокойно може да бъде пренесена за цифрово излъчване и ще бъде единствената интерактивна програма за смарттелевизори в българския цифров ефир. С което ще преодолее и недостатъците за радиото на внедрената за излъчване цифрова телевизионна платформа DVB-T.

Стр. 28 

www.dariknews.bg | 09.11.2013 

Генералният директор на БТА Максим Минчев откри в Регионалния исторически музей в Плевен изложбата „Родени свободни", която повече от година обикаля страната и чужбина с голям успех.
„Родени свободни" е една уникална изложба, защото повече от 150 години никой не се беше сетил да извади накуп архивите на българския Възрожденски печат", каза Максим Минчев.
„Съвсем случайно преди две години в Козлодуй на кораба „Радецки", който е захвърлен в момента в едно пустеещо място в пристанището и у него вече няма нищо свързано с подвига на Ботев и неговата чета, под един стъклен похлупак, намерихме две-три пожълтели факсимилета от Ботевите вестници".
Максим Минчев споделил с директорката на Националната библиотека в София проф. Боряна Христова, желанието си да се намерят българските печатни издания, видели бял свят преди Освобождението. Оказало се, че в библиотеката се съхраняват всичките 34 издания на български вестници, които са били в Румъния, Цариград, Белград и Виена, между които и тези на великите Ботев, Каравелов, Сефан Стамболов, Раковски.
„Това са вестниците, които всъщност маркират началото на българската журналистика", каза Максим Минчев и поясни, че поробена България не е имала възможност да отпечатва собствени печатни издания и затова българската журналистика се ражда извън пределите на страната – в Румъния.
Той определи изложбата като една разходка в първите години на свободната българска журналистика, създавана от големите имена на Славейков, Каравелов, Ботев, Левски, Стамболов.
„Изложбата е уникална освен с това, че за първи път събира българските издания и показва, как се ражда българската журналистика, но и защото за огромно съжаление е страшно актуална и днес", каза Максим Минчев и поясни, че голяма част от материалите в нея могат да бъдат отнесени и към днешния ден.
Той посочи, че езикът на учителите на българската журналистика и слово е бил по-добър от уличния език, с който са пълни голяма част от българските медии сега, „за което ние очевидно и солидарно носим вина", каза Минчев.
Основни теми в статиите са за българската църква, жена, семейство, за готовността на нацията да създаде своя еволюционна и просветителска структура, но в тях главната цел е Освобождението на България.
За пръв път изложбата е била показана в Букурещ, а след това в Русе, Сливен, Варна , Велико Търново и Плевен е поредната й спирка.
Максим Минчев припомни, че изложбата е второто значимо събитие в Плевен, свързано с БТА, след откриването на Пресклуба на агенцията преди около шест месеца.
На откриването на изложбата специални гости бяха кметът на Плевен проф. д-р Димитър Стойков и директорът на отдел "Култура" в Община Плевен Йонита Иванова.
Домакините от РИМ-Плевен изненадаха приятно гостите си с непоказвани досега издания на вестници от същия период, извадени от архива на музея. 

 в. Новинар | 09.11.2013 

Радио София посрещна първите дни на ноември с нова програмна схема. "Амбицията ми е да превърнем Радио София в третата национална програма на БНР.
Ще пускаме повече музика, отколкото са магистралите у нас", обясни Митко Димитров, директор на радиото.
Сутрешният блок на програмата в понеделник и вторник ще звучи "на два гласа". Лили Големинова и Христо Топузов ще се постараят с много настроение, високо темпо и свежа информация.
"Ритъмът на столицата“ е новото обедно предаване, което ще звучи между 11 и 14 часа. Водеща ще бъде Мариана Гомилева. Тя ще разказва за малките столични истории по обедно време, като сред различните рубрики има отделено време за представяне на интересни професии и атрактивни туристически дестинации.
Друг нов, много важен акцент в програмата, е съботното предаване "Сподели София“. То имаше своето празнично пилотно издание на 17 септември – Деня на София, а сега става част от програмната схема на Радио София. В "Сподели София“ Добрина Добрева ще проследява всичко свързано с кандидатурата на града за културна столица на Европа през 2019.
В 19 ч. през делничните дни Радио София ще бъде овкусено с младежкото предаване "Джинджифил", което е една свежа и модерна радиоподправка, предназначена за младата аудитория. Менюто ще се поднася от Юлия Владимирова.
В "Трафик София", след новините в 17 ч., слушателите ще научават всичко за всеки километър от Е 79 до Калотина.

Оригинална публикация
 

 в. 24 часа | 09.11.2013 

Чиста пропаганда е, че вземаме по 15 000 лв. Получаваме това, което ни се предложи

- Миналата седмица се срещахте с част от ръководството на MTG – шведската компания, собственик на Нова тв. Защо? Какво ви казаха?

Анна Цолова: Само аз се срещах. Ръководството на Нова тв се интересува в детайли дали работиш комфортно, какви проблеми имаш. Тук отношението и достъпът до началниците и техните кабинети е много лесен. Ако имаме професионални проблеми, които искаме да разрешим, ги разрешаваме.

- Имате ли такива проблеми?

Виктор Николаев: Технологични трудности сме имали. Казваме си от какво имаме нужда. Например ни трябваше таблет, от който да излъчваме.
Ани: И таблета го имахме на следващия ден. Откакто предаването ни се удължи и започва по-рано, първият един час е интерактивен. Прегледът на печата се прави много по-лесно.
Виктор: Засилихме рубриката "Моята новина" – снимки и клипове на зрители. Това е връзката с хората, която много ни е важна. Може да звучи банално, но те са ни очи и уши навсякъде.
Ани: Чрез въпросния таблет, който наистина е цял час в ръцете ни по време на предаването, осъществяваме и връзката с фейсбук. Пишат ни аргументирани хора, които се представят с лицата и имената си. Казват ни какво харесват и не харесват в нас, в работата ни, което е много важно.

- Как ви възприемат зрителите на новото място?

Виктор: В началото се бъркаха. Казваха: "Добро утро, Би Ти Ви ли е?" Но вече свикнаха и се увеличиха рязко като аудитория, от което сме много щастливи.
Ани: Припознаха ни и в ефира на Нова тв. Не виждам никаква разлика в отношението на хората. Естествено, интереса в началото го имаше.
Виктор: Казват, че изглеждаме по-добре. Честно.
Ани: И че сме по-хубави

- Отслабнали сте. На живо много ви личи.

Виктор: Не ни казват, че сме отслабнали, а че стоим по-добре. Чудехме се дали е от осветлението, или от камерите. Не си измислям.

- Какво вълнува вашите зрители, с какви проблеми ви звънят?

Виктор: Нашата извадка показва, че има две групи неща. Едната е хората, които се вълнуват от актуалните теми и събития. Сега са разделени например по темата за студентската окупация.
Другата група са хората, които по принцип търсят медиите за конкретен социален проблем – детска площадка, дупка на пътя, липса на достъп до здравеопазване, живия живот в цялата му селяния и бруталност понякога.
Ани: Много съм доволна, че ни припознават като хората, които могат да им помогнат и да им решат проблема с институциите, след като преди това са си удряли главата в стената. Докато в страницата ни във фейсбук се коментира основно политиката.

- Чувствате ли голяма отговорност, след като получавате толкова сигнали?

Виктор: Чувстваме се приятно, че успяваме да отговорим на очакването на хората, че не сме индиферентни към нещо, което ги интересува. Нека да е дупка, нека да е разкаляно, човекът минава оттам и това го интересува.
Ани: Припознават ни като хора, на които вярват.

- Това ли е ролята на журналистите?

Виктор: Едната роля е тази, другата е да казва истината.
Ани: Да бъде коректив на всичко, което се случва наоколо, и да бъде искрен.
Виктор: И да опонира на когото и да било.

- Много сте се сработили, допълвате си изреченията дори. Как се случи това?

Виктор: С времето и заради характерите ни, които се напаснаха като пъзел- единият има нещо, което другият няма.
Ани: Има двойки, при които времето не помага. Тогава става ясно, че тези хора не са за двойка. А с Виктор, колкото и да сме различни…
Виктор: …сработихме се. Всичко е комплекс от неща – от опит, от характери, от време.

- Затова ли ви поканиха заедно в Нова тв?

Ани: Очевидно по-ценният ни вариант е като двойка. Ще кажа клише, но наистина е много трудно да направиш телевизионна двойка. Сещаш ли се за такива, които са сработени и не стоят просто заедно на екрана?
Виктор: Не са много.
Ани: Един добър мениджър знае, че това е тв ценност, и поотделно очевидно не сме толкова интересни.
Виктор: Всеки има гориво. Понякога единият дърпа повече, като предлага теми, идеи, друг път – другият. Като има два мотора, като имаш и силен продуцент – Валерия Чанкова (доскоро в Би Ти Ви – б.а.) дойде с нас, нещата стават. Зад кадър е много важно какво се случва. Ти можеш да стоиш в студиото с много ценни гости, но можеш и да не покажеш автобусите, които в момента пристигат в София. Екипът е много важен. Имаме страхотна подкрепа от него и не го казвам от куртоазия, защото сме тука.
Когато дойдат нови хора в една редакция, започва дебнене – тия сега защо идват тука. Ние обаче срещнахме пълна подкрепа на всички нива.
Ани: В началото се притеснявах как ще ни посрещнат – идват някакви "известни" от Би Ти Ви, пристигат героите и ще спасяват сутрешния блок. Много държа да кажа, че в екипа на сутрешния блок на Нова работят страхотни таланти. С продуцентите ни е спокойно. Информирани, професионалисти, млади и много хубави като хора. Какво да искаш повече.
Виктор: Мислехме, че ще сме като чужд орган, но трансплантацията беше успешна.

- Очевидно сте доволни от работата си тук, но рейтингите пак не са в полза на Нова тв. Доколко това ви засяга?

Виктор: Всеки се интересува от рейтингите, телевизията е бизнес.
Ани: Рейтингите са връзката със зрителя по един друг, социологически начин.
Виктор: Появяват се най-различни спекулации. Последният рейтинг на "Здравей, България" за цял месец – от 15 септември до 15 октомври, има ръст от 60%, сравнен със същия период миналата година. Тенденцията в Нова тв е на много голям ръст. Вторият става първи в определени моменти. Преди разликата беше непостижима.
Ани: Два дни подред тази седмица плътно един час от предаването ни беше по-гледано от Би Ти Ви при най-активната група, която интересува рекламодателите.
Виктор: Последната седмица поне в два от дните прегледът на печата по Нова тв е по-предпочитан от прегледа на печата по Би Ти Ви. Не искам да влизам в някакво мерене, но то неизбежно се получава. Имаме все повече ситуации, в които не просто разликата е скъсена, а вторият е станал първи. И това не се е случвало от години.
Ани: Онзиден нашият аудиториен дял беше 26%, на Би Ти Ви -28%. Факт е, че бяхме разглезени, защото бяхме на най-голямата трибуна- Би Ти Ви, където делът от аудиторията беше 60%. Ако паднехме под 50%, мислехме, че е дошъл краят.
Виктор: Тенденцията е много в наша полза и огромната разлика е почти стопена.

- Колко време ви отнема подготовката на сутрешния блок?

Ани: Не може да се мери. Снощи (31 октомври – б.а.) до 9 ч Виктор е давал идеи за актуални събития. Няма начало и край, нонстоп си ангажиран. Синът ми Калоян понякога просто ме моли да затворя телефона. С продуцентите сме си направили вайбър групи, за да можем да си пишеми да не стоим на телефона. И това е всяка минута, няма значение дали е 9, или 12 вечерта.

- Въпреки че сте водещи, вие сте и автори на предаването. В Нова тв или в Би Ти Ви имате повече работа по съдържанието?

Ани: Тук има страхотни продуценти, но ние винаги сме били авторите, двигателите на това предаване – и в БиТи Ви, и в Нова тв. Това е истината. Няма как това, което изразяваш в кадър, в ефир по 3 часа сутрин, да не е минало през теб. Няма как друг човек да ти предложи тема, да ти напише въпросите, а ти само да ги прочетеш. Аз отделям време за разговори с репортерите, как да снимат нещо, как да изглежда определена тема. Водещият на такова предаване не е просто човек, който става рано, за да го гримират и да му направят прическа. Само тогава може да има добри резултати. Ако си само лице, не става.

- Кой ви покани в Нова тв?

Ани: Дидие Щосел (шефът на
Нова тв – б.а.).

- Кога и как? Разказва се, че ви е звъннал в деня, в който от Би Ти Ви са ви пуснали в отпуска.

Ани: Не е веднага.
Виктор: Някъде в средата на отпуска ни се обади. Ние излязохме във ваканция в края на юли. Карахме спокойно море, после малко по-неспокойно море. В един момент получихме предложение, за което да се замислим. Ситуацията беше такава, че се замислихме и приехме.

- За повече пари ли дойдохте в Нова тв?

Ани: Чак на третата ни среща стана въпрос за пари, която беше и финалната. Тогава ние казахме: "Да, ще дойдем в Нова тв", и той повдигна въпроса: "А искате ли да обсъдим и тази тема?" Това е истината.
Виктор: Пълна пропаганда е, че сме се продали и сме дошли за пари. За пари преди това не сме си говорили, не сме се интересували дори помежду си и за заплатите си, не сме искали пари.
Ани: Получаваме това, което ни се предложи. Това беше последната тема, която беше обсъждана. Беше ситуация, в която парите нямаха значение в чисто емоционален план за мен поне.
Виктор: Причината беше подходящият момент и наистина ново предизвикателство в момент, в който се чудиш да се занимаваш ли с тази професия, или не.

- Какво друго искахте да работите?

Виктор: Понеже не измислихме какво и предложението ни изпревари, затова не се стигна до друго.
Ани: Аз имах някакви идеи, които не ме радваха, защото си обичам професията.
Виктор: Упражняваме я спокойно и свободно.

- Ваши колеги разказват, че воденето на сутрешен блок освен всичко друго е и огромно физическо изпитание. Така ли е?

Ани: В 8 вечерта си в леглото.
Виктор: Аз бях на Хелоуин снощи (31 октомври – б.а.) от8 до 9,30 ч, изключение някакво беше, иначе не ходиш никъде. От това се лишаваш. Петък и събота са дните за социални контакти.
Ани: Ние довечера (петък – б.а.) ще ходим на гости при приятели с Калоян и Васил и това е събитие. Но това не ме кара да се оплаквам, нямам проблем с факта, че ставам в 4 ч сутринта. Изтощава. Появяват се бръчици. Ето какво става с една жена на 38 с моето темпо на работа, защото това не е здравословен начин на живот -да спиш по 5 часа на денонощие. Добре че тука има хубаво осветление и да са живи и здрави гримьорите.

- Как семействата ви възприеха промяната на работното ви място?

Виктор: Вълнуваха се около нас, стискаха ни палци. В този момент е важно да имаш подкрепа. Естествено, че промяната води до някаква тревога.
Ани: Мъжът ми ме подкрепи. Васил беше стената. Ние с Виктор бяхме в емоция, която продължи доста дълго време. Емоция, която Господ е решил да преживяваме заедно. И Васил просто пое детето. Аз дори физически да бях вкъщи, психически не бях. Дадох си сметка за това, когато един ден Калоян се обърна към мен и каза: "Тати" Васил например ме подкрепи в самото начало. Аз не знаех какво да направя в тоя момент и той каза: Направи това.

- Как се отразява на половинките ви вашият режим? И двамата са журналисти, но в други медии.

Ани: Васил е на същия режим, затова се виждаме.
Виктор: При жена ми режимът е друг, но пак се виждаме.
Ани: Изключително важно е, че имаме хора до себе си, които разбират професията ни. Има дни, в които през цялото време сме на телефона или пред компютъра, нищо че сме си вкъщи. Приели са го. Ако Васил беше в моята роля, вероятно нямаше да го изтърпя. Но най-важното е да бъда с детето. Играем, танцуваме. Поне по половин час вечер четем книжка. Приятни моменти.
Виктор: Аз си почивам много, когато в петък към 10 ч тръгнем нанякъде. Неделята е полуработен ден, защото следобед готвиш предаването за понеделник. Но така си наваксвам, като гледам през почивните дни някъде да пътувам. Движението при мен е голям релакс.

- Какво стана с откраднатата ви кола, г-н Николаев, как пътувате сега?

Виктор: Нищо не стана. Взех си друга. За откраднатата получих застраховка, спестявах, доплатих си, купих си друга кола, която не струва 50 хиляди, както се говори. На 6 години е, на 100 000 км е, не е барака, но не е и нова.
Ани: Част от пропагандата беше, че ето, те вземат по 15 000 лв. на месец и той си купува джип за 50 000.

- Как децата ви реагират на вашата известност?

Виктор: Дара например казваше: Ти си в синьото кръгче вече.
Да, казвам, в Нова тв. Как се казва нова телевизия, питаше тя. Отговарям: Нова тв. А Дара:*Тя е нова, но е Нова. Един ден я доведох дотук и тя още от булеварда вика: А, ето го синьото кръгче. Сега е в първи клас.
Ани: Калоян е на 5 г. Той стана свидетел на всичко, което се случва. Накрая седнах и му обясних само на него, че съм напуснала Би Ти Ви. Винаги съм му казвала, че прекарвам толкова време в работа, защото я обичам. Пожелавам му и той да си намери такава работа, която да обича, защото работата не е гадно нещо. Той знае, че съм свързана с работното си място. Когато му казах, че си тръгвам от Би Ти Ви и отивам в Нова тв, той ме попита: "Няма ли да плачеш за
Би Ти Ви?"

- Ани, вие бяхте в Би Ти Ви от самото й създаване, 13 години не са малко време. Как ви подейства промяната?

Ани: Разбира се, че я преживях много емоционално. Но беше дошъл моментът да се разделим. Какво да кажа? Че 13 години не съм се чувствала страхотно и прекрасно, че за това време не намерих приятелите си в Би Ти
Ви, които до ден днешен са ми най-близките хора, че не срещнах мъжа си там, че не родих детето си, не си изкарах майчинството, че не съм лишавала детето и семейството си заради работата си? Това е. Би Ти Ви е важна част в моя живот, тя ми е дала трибуна, за да бъда това, което съм. Разбира се, мисля, че и благодарение на собствените си качества. Никога няма да кажа нищо лошо за Би Ти Ви. Напротив!

- Има ли професионален шпионаж в телевизиите? Вие научавате ли благодарение на близките си връзки в Би Ти Ви какво ще показва сутрин конкурентната медия?

Виктор: Не, но понякога разбираш, като звъниш на евентуалните гости и те казват, че са поканени еди-къде си.
Ани: Понякога се изкушавам да питам, защото брат ми работи в сутрешния блок на Би Ти Ви. Но истината е, че и двамата сме хладно безпристрастни. Случвало ми се е да си звъннем вечер и той да ми каже, че е в командировка. Аз дори не го питам къде е и защо. Сутринта разбирам от телевизията. Животът е по-лесен, когато не знаеш какво правят другите.
***
Анна Цолова
Тв журналистката е родена в Плевен, завършва Великотърновския университет "Св. св. Кирил и Методий". Започва кариерата си в "Канал 3", след което става част от новинарския екип на Би Ти Ви от създаването на медията през 2000 г.
Започва да води сутрешния блок заедно с Николай Бареков. В началото на есента изненадващо напусна Би Ти Ви заедно със сегашния си тв партньор – Виктор Николаев.
Съпруг на Цолова е операторът Васил Мичев, който преди беше в Би Ти Ви, а сега работи в сутрешния блок на Тв 7. Двамата имат 5-годишен син Калоян.
***
Виктор Николаев
Роден е в Разград, завършил е журналистика в СУ "Свети Климент Охридски". Работил е в Дарик радио, в радио НЕТ, в БНР. През 2005 г. влиза в екипа на БНТ. Две години по-късно започва да води сутрешния й блок "Денят започва".
От 1 май 2010 г. е водещ в сутрешния блок на Би Ти Ви "Тази сутрин", а от есента е в Нова тв.
Женен е за журналистката от БНР Людмила Железова. Дъщеря им Дара е първокласничка.

Оригинална публикация

www.blitz.bg | 08.11.2013 

Бившата партньорка на Витомир Саръиванов в сутрешния блок на TV7 – Мая Костадинова, ще дава „Жега” в ефира всяка неделя от 22,30 ч. През последния месец мястото й в „Добро утро, България” зае Диана Радева, а журналистката се връща с горещи разследвания към старата си любов – кримките.Дебютът й ще се случи още на 10 ноември в изцяло обновено студио и с отговор на въпроса „Кой уби Георги Илиев?”. Казусите в „Жега” ще бъдат коментирани от социални анализатори, професионалисти от службите за сигурност и психолози, а случаите ще бъдат разплитани от топрепортерите Асен Иванов, Диляна Гайтанджиева, Илияна Шишкова и Гергана Костова.

Оригинална публикация

в. 24 часа | 08.11.2013 

Нова българска телевизия (NBT), която е в структурата на Пловдивския международен панаир, спря излъчването си вчера в 15 ч. Тя просъществува 6 г. На борсата отиват 45 журналисти, оператори и технически екип от офисите в Пловдив и София.
Първи получили лошата вест репортерите от столичното студио. Още преди месец шефката им Ива Николова напусна телевизията на Георги
Гергов и отиде в Тв 7. Новинарите от NBT под тепетата научили от колегите си от София за закриването на ефира им.
"Очаквахме подобен развой на събитията заради затрудненията с изплащането на заплатите ни", коментираха журналистите. През последните 2 г. те бяха принудени да излизат по 3 месеца в неплатени отпуски през зимата.
Само преди два дни бяха съкратени и 57 служители на панаира.
"Имаме финансови затруднения и търсим оптимизация на разходите, както почти всички фирми в страната", коментира шефът на Съвета на директорите на изложението Иван Соколов. На щат остават 200 души, които според него ще могат да поемат работата в панаира. Соколов заяви още, че научава за спирането на NBT от "24 часа", и препрати за коментар към Георги Гергов. Той обаче не отговаряше на мобилния си телефон.

Стр. 7 

в. 168 часа |  08.11.2013 

Преди това плащах от своя джоб по 1750 лв. за ефир

• Българинът е прост, моралът му се събира в една чаша
• Ще съм богат и с куха китара и две фланелки
• Имал съм самолет и яхта, но съм щастлив и с чифт дънки и маратонки

- Денис, в момента твоето предаване "Денис и приятели" е замразено до Нова година, като официално беше оповестено, че причината е разработването на нова концепция.

- Под много голям въпрос е дали изобщо ще върнем шоуто в ефир след Нова година. В момента не работим по нови концепции. Ние сме себе си и каквото и да променяме, пак ще си останем същите, това е истината. Доколкото знам, са намалили бюджетите на БНТ и поради това предаването е замразено.
Веднъж вече променихме концепцията. От ежедневно излъчване минахме на седмично. На мен много повече ми харесваше, когато ни даваха всеки ден, защото имаше повече музика, а иначе в седмичното издание трябваше да бъдем по-актуални, с по-малко и интересни гости. За мен това шоу е кауза -да се боря с чалгата и простотията
Ако се опитваш всеки ден, ще ти е много по-лесно.
Твърдят, че рейтингът се е вдигнал със седмичното излъчване. По принцип обаче трябваше да се направи съответната реклама, за да разберат хората, че няма да го гледат в дните, в които са свикнали. Никой не си мръдна пръста по този въпрос. Самото предаване във вида, в който беше замислено, никога не успя да се осъществи дори на 10% от планираното.
Трябваше да бъде много по-мъжко, много по-провокативно, много по-хулиганско, но без да е просташко.
С много повече еротика, скандалност, но не жълта
В БНТ каквото и да направиш, каквото и да кажеш, за когото и да кажеш, той има право на отговор и се започват разправии. Няма как иначе в обществена медия с държавно ръководство. Тя не е подчинена на пазарен принцип.

- Говори се все пак, че с екипа уговаряте интервюта с чуждестранни знаменитости за завръщането си?

- Така е, но това е само при условие, че стартираме отново, в което аз изобщо не съм сигурен. Както не съм сигурен дали ще е седмично и дали изобщо ще е по БНТ, защото имаме предложения и преговаряме с други комерсиални телевизии.
За мен БНТ е правилното място. Нашата публика е малцинство – на хората, които не слушат чалга. С обществената си функция БНТ трябва да защитава именно малцинствата.
Беше компромис от наша страна да работим с тях, както и за тях да ни излъчват. Рейтингът ни беше нисък и защото времето, в което ни излъчваха, е слот, който не е разработван в България никога. Не е проблем, но в САЩ за Джей Лено и Летърман, които започват в 11,30 ч, а там хората стават рано и работят за разлика от хората тук, които стават и не работят, а пият и ядат
С комерсиална телевизия също трудно ще се напасне добре заради необходимостта да се излъчваме в късния слот и така те няма да могат да си върнат парите от реклами. За някои хора може да сме мания, но не сме маса. Голяма част от обществото дори не може да схване хумора в предаването ни, защото е правен за интелигентни хора.
За голямо съжаление поради локалността на мисленето на българския гражданин той е прост. Мисленето му е ограничено, а моралът му се побира в една чаша. Затова нацията ни е смотана и леко наведена.
Локалността е най-големият ни проблем. Не обвинявам аудиторията, но на мен ще ми е много по-лесно да правя предаване за американци. Американски продуценти дори са ми предлагали да пренеса "Денис и приятели" в тяхна телевизия.
Не съм го обмислял засега. Аз съм музикант и телевизията ми е хоби. Не изпитвам никакво удоволствие от работата в телевизия и още повече от воденето на предаване. За мен това е болка в гъза.

- Етичната комисия към Националния съвет за саморегулация обяви, че последният рекламен билборд на предаването е против морала и благоприличието. (На него има момиче, което показва среден пръст -б.а.)

- Смятам, че България е с много нисък морал. Възпитаван съм в американска етика и ми е странно. Тук влизаш в едно чалга заведение, вътре има триста проститутки и двеста души сводници и дилъри на наркотици
Звездите по билбордовете са Азис и разголени чалгаджийки и в този смисъл един среден пръст ми звучи като доста несериозно обвинение. Освен това ние сме рокаджии и този акт е най-невинното, което можем да покажем. Свалиха билборда, когато изтече договорът, но с него проблемът беше, че сме използвали логото на БНТ и тази комисия по саморегулация се самосезирала. И аз направих нужното – саморегулирах си го от единия крачол в другия.

- Вярно ли е, че от собствения си джоб си плащал седмичните хонорари на екипа си?

- Да, и мога да говоря в цифри. Миналия сезон на" Денис и приятели" ми струва 1750 лв. на епизод. Излъчени са повече от сто и съм платил толкова пъти по 1750 лв., за да продължи да го има шоуто. Отново казвам, че за мен това е кауза и затова доплащах, защото бюджетът му беше смешен. Под 5000 лв. Всеки знае, че с толкова не може да се прави предаване. Само хонорарите на екипа възлизаха на над 7000 лв.

- Изясни ли се въпроса със скандала с бившата "котка" Кристин Илиева?

- Какво да се изясни? Има хора от "Денис и приятели", които не са си взели парите от миналия сезон. Аз не съм си ги взел от по-миналия. Даже съм дал. Много често други момичета сами са ми казвали, че работят при нас за удоволствие.

-Твърди се, че "котките" имат неофициална забрана да посещават чалга клубове?

- Съвсем официална е и фигурира в договорите им. Естествено, те са я нарушавали. Ние се опитваме да ги възпитаме. Повечето от тях спряха да ходят на чалга за известно време, но с напускането на шоуто отново започнаха. Държавата е така устроена. Тук повечето си мислят, че ако не ходиш на чалга, ще останеш сам на улицата. Не ходя, пък съм щастлив.

- В телевизионната или в музикалната гилдия се водят повече войни?

- В телевизионната има смисъл от тях, защото там има пари, а в музикалната каквато и битка да се води, тя е тъпа и безсмислена. Музикален пазар в България няма. Той винаги е бил рекламен. Ако някой няма спонсор да даде някой лев на онази там певица да си направи клип, няма да разберем за нея.
Защо на повечето певици музикалната им кариера секва, след като се омъжат? Защото целта им не е да създадат творчество, а да си намерят мъж.

- Казват за теб, че си рисков играч в бизнес отношение и смело се хвърляш в опасни инвестиции?

- Правил съм какви ли не глупости. Нямам проблем да се заловя с инвестиция, която никой друг не би опитал. За сметка на това съм направил много неща, които са първи в България – затворен комплекс, верига магазини за електроника. Бил съм три пъти дистрибутор на годината на конфитюр за САЩ. Снабдявал съм армията на Индонезия с кетчуп.

- Как ти хрумна последното?

- Преди десетина години имах компания, която държеше правата на козметичните серии на "Дисни" за Латинска Америка. Опитвах се да продавам шампоанчета и сапунчета с образа на Мики Маус в Бразилия, Мексико и т.н., но не вървяха много.
Тогава с един евреин, мой приятел, се видяхме и от приказка на приказка си разменихме две компании. Отстъпих му тази, а той ми даде неговата, която снабдяваше армията на Индонезия с хранителни стоки. Странно беше, но се получи.

- Не се ли страхуваш от пълен фалит?

- Музикант съм и за мен пълен фалит няма. Стига ми да имам една куха китара и подлезът на ЦУМ. Не съм разглезен човек, който е свикнал да харчи милиони. Парите не ме интересуват и никога не са били важни за мен.
Те са една от предпоставките да правиш бизнес дотолкова, доколкото го има. Нямам проблем утре да съм с един чифт маратонки, едни дънки, три – четири фланелки и здрава китара, за да съм щастлив. Имал съм и самолет, и яхта и какво от това?
Не летях от щастие. Чудех са какво да правя.

- Имаш интерес към футбола. Би ли инвестирал в българския спорт?

- Не. Интересувам се от американски футбол. Той е франчайз. Бях фен на "Левски" по времето, когато беше български отбор с наши собственици и футболисти. С някакъв спортен дух. Сега казват, че е на Батков, но всички знаем, че не е.
Футболистите са някакви чуждоземци, които са дошли тук да ходят на дискотека
От време на време в сряда и събота имат някакви мачове, които адски им досаждат, и дали падат, или бият няма значение за тях, напиват се и забърсват някое леко момиче.

- Гледаш ли някое от актуалните музикални риалитита?

- Не. За мен те изяждат джобните пари на телевизиите. В тях се наливат толкова пари, че не остава нищо за производството на нормални и стойностни предавания.
Аз бих инвестирал в по-голям брой качествени седмични или дори месечни предавания. Проблемът на българските медии е, че се водят по вкуса на масата и за рейтинг са готови да съсипят нивото на продукцията.
На никого не му се занимава да възпитава зрителя в някакви ценности и морал, което обаче след години се връща на държавата. Опростаченото население ще дойде на власт след 10-20 г. Страшно ще е, когато трябва да се берат плодовете на простотията, която се сее в момента.

- Какво мислиш за студентските окупации?

- Въобще не се интересувам, но каквото и да правят студентите, те са прави, а не онези плешиви тикви в парламента. Положението е генерално. При мен е принцип. Ако младият човек каже, че нещо трябва да се направи, значи така трябва да стане. Дъртакът в парламента и шлифованите псевдоуправленци правят всичко с една – единствена цел – всеки от нас да си плати сметката накрая и те да си вземат парите.
В момента младите хора нямат проблеми с правилата или устройството на обществото, а с финансовата и икономическата обстановка. Ако навремето те караха да ходиш с къса коса, защото партията казва така, сега биха могли да те накарат да направиш каквото и да било, защото си зависим икономически.
Обществото принуди младите да търсят лесния начин на живот. Но няма такъв, защото накрая някой плаща и ако всичко върви добре, българинът ще остане човекът, които си е оправил сметките, а парите отиват при чужденците, които са по-умни.

- Защо така и не се разведохте официално с Наталия Симеонова, въпреки че сте разделени?

- Нямам представа. А защо се оженихме изобщо? За мен бракът като институция е измислен от църквата в момент, когато животът е бил със средна продължителност 35-40 г. Тогава, "докато смъртта ни раздели", не е било много далеч.
Не вярвам в брака. Сключването на официален съюз е важно за онези по-глупавите, които имат нужда, ако нещата не се получат, някой по-умен от тях да им раздели покъщнината след това. Съчувствам им.

- Ти винаги си заобиколен от млади и красиви жени. С какво ги омагьосваш?

- Не омайвам жените. Около мен просто има млади хора, защото научават много, животът им става по-интересен, но в повечето случаи е свързано с някакъв работен проект.
Винаги има кастинги, конкурси и около мен се разхождат красиви момичета. Не съм се възползвал никога.

Оригинална публикация
 

Интер Експо Център  I 7.11.2013

Международната специализирана изложба МЕСОМАНИЯ тази година чества своя 20-годишен юбилей под мотото “20 ГОДИНИ СЪС СОБСТВЕНО ЛИЦЕ”.

За отбелязването на Юбилея са подготвени редица специални инициативи. В изложбени зали 1 и 2 освен фирмените щандове са обособени Зони за продажби, атракции за посетителите, презентации, дискусии, дегустации, даващи възможност за допълнителни изяви на бизнес участниците и атрактивно представяне на бранша. Специално внимание е отделено и на децата. Тази година изложението съвпада и с празника на месарите – Св. Арх. Михаил, който ще бъде тържествено отбелязан.
Асоциацията на месопреработвателите в България издаде АЛМАНАХ 20 години МЕСОМАНИЯ, който показва историята на изложението за изминалите години, отличените с награди фирми от конкурсите в дните на форума и друга ценна за МЕСОМАНИЯ информация.

В МЕСОМАНИЯ 2013 участват както български, така и чуждестранни компании: производители, вносители и търговци на месо и месни продукти, машини и оборудване, контролно-измервателна апаратура и инструменти, иновационни технологии, адитиви, опаковки и опаковъчни машини, специализирани транспортни средства, индустриални подови покрития, консумативи и всичко необходимо за месната индустрия и търговия.

На тазгодишното юбилейно изложение “20 ГОДИНИ СЪС СОБСТВЕНО ЛИЦЕ” са представени голяма част от месните продукти, които се произвеждат в България. Посетителите на изложението ще имат възможност да опитат деликатеси, които през годините са се наложили като традиционни, както и продукти, типични за определени области на страната и да усетят техните специфични вкусови качества, дължащи се на подправки като див копър, праз лук и др.
Със специален щанд е представено Сдружението „Традиционни сурово-сушени месни продукти“. На него ще се презентират продуктите на 21 фирми, които очакват да получат европейския знак за храни с традиционно-специфичен характер и те са:
- Говежда и кайзер пастърма, със специфични вкусови характеристики, дължащи се на качествените месни суровини, от които са произведени, а за кайзер пастърмата и от подбраните натурални подправки;
- Роле Трапезица, с характерната сочност и мекота и изключителния вкус и мирис на подправките;
- Филе Елена, приготвено от крехко свинско филе със своята специфична повърхност, покрита с чубрица;
- Кайзерован врат Тракия с приятен умерено солен вкус, с изразен аромат на вложените подправки /червен пипер, чимен, чесън/ и бяло вино.
- и не на последно място Панагюрска луканка, чието производство датира още от 18 век.
Освен продукти, произведени по традиционни технологии, на изложението МЕСОМАНИЯ 2013 са представени и много и разнообразни фирмени иновативни месни продукти – млени меса и полуфабрикати, малотрайни и трайни колбаси, сурово-сушени, сурово-пушени и трайни варено-пушени салами, богата гама месни деликатеси, разфасовки, месни заготовки, птиче месо и пилешки продукти и др.
Сред експонатите са и скоро появили се на пазара БИО продукти, произведени от изцяло естествени съставки, отличаващи се с натурален вкус и аромат, и продукти с намалено съдържание на сол и по-малко мазнини.
Витрините изкушават както с традиционни и добре приети на пазара деликатеси, така и с нови продукти. Представени са месопреработватели, които със своите продукти печелят отличия и награди на най-големите европейски изложения. Това доказва, че българските месни продукти със своите невероятни вкусови качества са признати и от европейските експерти и потребители.
В съвременния свят производството на месни продукти не е възможно без фирмите, предлагащи нови машини, технологично оборудване, апарати, инструменти и друга техника за производство, преработване, съхранение и предлагане.
На изложението е показано най-новото в специализираното оборудване като нарязваща техника, пълначни автомати, пароварилни камери, смесители, кутери, клипсмашини, сушилни камери, машини за опаковане в модифицирана среда, както и оборудване за транжорни и кланици.
За първи път ще бъде представена нова вакуумопаковъчна линия с оригинални решения в основните функционални групи на този тип машини: формоване на опаковката, вакуумна камера и залепване, транспорт на фолиото, управление.
Представени са различни модели хладилна и климатична техника и оборудване за търговско обзавеждане. Освен с удобствата си за клиента, нова серия вертикални хладилни витрини ще заинтригува и с големите икономии на енергия, които се постигат с нея. За превоза на хранителни продукти е идеален представеният автомобил трансформиран хладилен вариант на сериен модел Crafter 35 Kasten, дълга база.
Редица удобства имат експонираните професионални почистващи системи, аксесоари и препарати, както и системи за миене и хигиенно оборудване. Предлагат се модерни антибактериални подове (антибактериалната добавка убива 99.9 % от бактериите), издържливи на трафик и химически атаки от корозивни агенти подове. Освен че са противохлъзгави и абсолютно безвредни за хората, те лесно се почистват и поддържат.
Освен машини и устройства за маркиране, етикетиране и опаковане са представени различни фолиа както за индивидуална опаковка, така и за транспортна и складова опаковка. Предлаганите полимерни фолиа гарантират добро съхранение и осигуряват и чудесно представяне на стоките в търговската мрежа.
Предприемачите ще бъдат улеснени в избора на обвивки и други консумативи за месопреработка – целулозни, колагенови, полиамидни и текстилни обвивки, опаковки от OPS, чинийки от EPS и за термозалепване от PP, опаковки и фолио от PP и PET, вакуумни торби, мрежи и термосвиваеми пликове за широка гама изделия.
Редица търговски фирми представят продукти на водещи компании в производството на подправки и добавки, натурални фибри, сосове и маринати, аромати и овкусители, оцветители за месни продукти както за индустриално производство, така и за малки фирми с локално производство. Сред предлаганите продукти са широка гама подправъчни смеси и препарати за месопреработващата промишленост, полуготови храни, както и ноу-хау за продуктов развой по поръчка на фирмите. Иновативните решения в производството са свързани и с богат избор на животински протеини, стартерни култури, ензими, соеви продукти и други суровини.
За предприятията от редица хранителни браншове, вкл. за Деликатеси, Риба, Месо, специалисти в областта на информационните технологии предлагат Food-ноу-хау и ERP – решения, гарантиращи продуктовото качество и сигурността на храните, интегрирани логистични концепции и обратна проследимост. Има съвременни решения за защита на търговската марка, нейното визуално декодиране и по-доброто представяне на крайния продукт на пазара, така важно за оптимизиране на връзката продукт-клиент.
Изложбата е отворена за посетители от 6 до 8 ноември от 10:00 до 18:30 часа, а на 9 ноември – от 10:00 до 16:00 часа.

Интер Експо Център  I 7.11.2013

Открийте специализираната изложба ИНТЕРФУД & ДРИНК в Интер Експо Център – София

През 2013 г. международната специализирана изложба ИНТЕРФУД & ДРИНК отново ще покаже храни, адитиви, опаковки и оборудване от съвременната хранителна индустрия. Гости, посетители и специалисти на Интер Експо Център – София ще видят традиционни и нови продукти на пазара.
За първи път тази година участие на изложба ИНТЕРФУД & ДРИНК ще вземе Съюзът на пивоварите в България. Сред участниците са български производители и търговци, както и фирми от Гърция, Турция, Италия, Полша, Испания, Унгария, Холандия, Русия, Южна Корея, Индонезия и др.
По време на изложба ИНТЕРФУД & ДРИНК ще се представят фирми, предлагащи на пазара разнообразни храни. Посетителите ще видят консервирани храни, произведени при пълен производствен цикъл, замразени и пресни плодове и зеленчуци, замразени тестени изделия, био продукти и др. Интересни ще са различните видове кафе, „шоколадови шеги“, бисквити, сладка, мед и пчелни продукти, мармалад. Ще бъдат предложени различни подправки, билки и сушени зеленчуци. Сухи супи и десертни кремове също ще бъдат сред експонатите. Предложения имат и вносители на храни за специализирани магазини, хотели и ресторанти и др.
И тази година италианското участие на международните специализирани изложби – Spazio Italia, ще запознае с уникалната национална кухня на Апенините. Ще могат да бъдат видени характерни ястия и вина, сладкарски произведения по традиционни рецепти, италианско кафе, шоколад. За 3-та поредна година Италианската Търговска Камара в България организира специална гурме зона с богат календар от съпътстващи събития, наречена "Лаборатория за италиански вкус". Сред акцентите са комуникативното въздействие на културата и най-добрите италиански гастрономични традиции и храни.
Гърция ще предложи на вниманието на всички маслини, маслинова паста и зехтин. Няма да бъдат пропуснати и зеленчуците на южната ни съседка, както и морските специалитети, типични за тяхната трапеза. Средиземноморската кухня отново ще зарадва своите почитатели с богата гама ястия и подправки.
На изложба ИНТЕРФУД & ДРИНК ще бъдат представени голяма група биопродукти, отглеждани в различни райони на страната. Ще узнаем повече за изключителните качества на биологично отглежданото грозде, житни култури и слънчоглед, ръж, царевица и едрозърнест лимец, както и за различното при биологичните рози и култивираната шипка. Специалистите ще получат ценни съвети за използването на биоторовете и биологичните препарати за растителна защита, за производството на етерични масла, сини сливи, боб, картофи, тикви и други селскостопански култури.
Вина и напитки с уникални вкусове, минерална вода, кафе за различни предпочитания, чай с неповторими аромати, оригинални напитки като например инстантната „Цикория“, екзотични подправки и укрепващи здравето натурални продукти, сред които природния зеолит и много други ще обогатят многообразието от храни и напитки на всяка трапеза.
Допълват ги най-новите постижения в областта на хранителните добавки, етеричните масла, натуралната козметика, както и все по-често използваните билкови сапуни и масло от семена на шипка.
Различни машини и технологии ще допълват техническата гама, полезна за хранително-вкусовия бранш. Сред експонатите ще бъдат машини за формоване на пластмаси, ексфолиращи и хоризонтални опаковъчни машини. Технология за студено пресоване на плодове и зеленчуци, включително листни такива, ще заинтригува посетителите. Италиански кафе машини, кафемелачки и дизайнерски чаши ще могат да бъдат открити на изложбените щандове.
Касети за съхранение на хранителни продукти и за третиране на отпадъците при тяхната обработка ще подскажат на производителите от бранша как да направят по-ефективно и екологично производството си. Ще бъдат предложени още пластмасови опаковъчни решения – торбички, етикети, баркодове и опаковки. Професионалистите ще открият и подходящо хладилно оборудване за сладкарници, пекарни, месарници, супермаркети и ресторанти. Ще могат да се видят и бъчварски изделия, както и различни техники на обработка на дъбови дъски.
В услуга на бизнеса ще се предлагат консултации по разработка, внедряване и поддръжка на системи за управление. За първи път в специално изградената „Финансова зона“ изложителите ще могат да се запознаят с различните възможности за финансиране в хранителната индустрия и ХоРеКа сектора.
На ИНТЕРФУД & ДРИНК със свои щандове ще се представят дипломатически представителства на други държави в България, браншови организации, агенции и неправителствени организации, които съдействат за активизиране на сътрудничеството в областта на хранително-вкусовата индустрия.
Изложбата е отворена за посетители от 6 до 8 ноември от 10:00 до 18:30 часа, а на 9 ноември – от 10:00 до 16:00 часа.

Интер Експо Център  I 7.11.2013

БУЛПЕК е единствената в страната ни специализирана изложба в областта на хлебопроизводството и сладкарството и тази година чества своя 20-годишен юбилей

Неизменното присъствие на хляба на българската трапеза, неговата свещена сила на незаменима храна, умението на майсторите да пазят автентичността на рецептите, да постигат вкуса на най-добрия традиционен хляб с модерни технологии – всичко това прави изложбата БУЛПЕК очаквана и полезна както за професионалистите от хранителната индустрия, така и за всеки посетител.
И тази година БУЛПЕК дава импулс за новаторство и предприемчивост на занаятчии, индустриалци, търговци на дребно, ресторантьори и широк кръг специалисти с експонирането на редица нововъведения в хлебопроизводството, сладкарството и шоколатиерството. Как да се повишат полезността и вкусовите качества на храната са основни въпроси, чиито отговори подсказват експонираните машини, оборудване, технологии, суровини, материали, готови продукти, рецепти и цялостни решения за хлебопроизводство, за производство на макаронени, захарни и шоколадови изделия, за сладоледопроизводство и др.
Редица фирми предлагат на производителите от бранша улеснения при проектирането, доставката, монтажа и сервиза на машини, професионално оборудване и комплексни линии за производство на хляб и хлебни изделия. Те имат капацитет да осъществяват качествени услуги по съхранението (силози), транспортирането, дозирането и автоматизацията на суровините в хранително-вкусовата промишленост. С тяхна помощ могат да бъдат произвеждани широка гама хляб, хлебни, тестени и макаронени изделия, захарни, шоколадови и сладкарски изделия, сладолед и др. Резултатите биха подобрили имиджа на различна категория заведения – ресторанти, кетъринг, пицарии, барове, заведения за бързо хранене и магазини.
Демонстрация и еталон за модерно производство са освен представените машини и оборудване за хлебопроизводство и сладкарство, също така и миялни машини, етикетиращи машини, смесители и охладители за вода, агрегати за натурална мая и др. За ефективното и безпрепятствено производство съдействат различен тип ремъци и транспортни ленти (готови изделия и изработка по поръчка от PVC, PU , Felt- Кече и Silikon) и др.
Технолози от водещи фирми представят едни от най-добрите си постижения в суровините – пшенични брашна, ръжено брашно, брашно от просо, произвеждано в собствени мелници, или брашно от лимец, смляно в каменна мелница и др.
Явен е стремежът на специалистите майстори да произвеждат не само разнообразни, но и качествени изделия от натурални суровини, съобразени изцяло с нормите на здравословното хранене – заводски и ръчен хляб, специални хлябове, кетъринг хлебчета в различни грамажи, закуски и други изделия. Те ще представят и оригинални, печени и гарнирани кейкчета и бисквити, приготвени изцяло от естествени и здравословни продукти, напомнящи за домашната кухня. С тях може да се разнообрази предлагането в търговските обекти или зоните за хранене. Има и изделия, които са проектирани и изработени ръчно с много артистичност и вдъхновение – това ги прави запомнящи се за гости и за любителите на сладкарското умение. Привържениците на здравословното хранене и този път ще бъдат приятно изненадани с нови решения за тяхното меню и вкусове, като например хляб от специални брашна без глутен, ароматен хляб, особено подходящ за сутрешна или следобедна закуска с чай или с чаша кафе, и много други хлебни изделия.
По време на БУЛПЕК фирмите от бранша традиционно представят както реномирани изделия, така и нов асортимент продукти или добавки за хлебарството и сладкарството (пълнежи, семена, съставки, аромати, глазури и др.). Как хлябът да стане хрупкав и с неустоим аромат – често се запитват хлебарите и ще получат точния отговор на БУЛПЕК. Понякога тънкостите се крият в набора от съставки или в разнообразието от семена в закваска. Важно е, че освен приятен аромат и свежест, те гарантират качество и здравословен избор на храната.
БУЛПЕК ще отвори “книгата с новостите” и за сладкарите. Много от предлаганите експонати ще обогатят витрините им с разнообразни пълнежи за дълготрайни хлебни и сладкарски изделия, с готови за печене бази, комбинирани с вкусни пълнежи, шоколади, аромати и глазури. Все по-атрактивни стават сладкарските изделия с плодови пълнежи (за някои плодовете са до 90%). Те са термоустойчиви и могат да се пекат или замразяват. Тези качества ги правят много ценни и търсени от любителите на сладките изкушения.

Eнзими, мултиензимни комплекси, консумативи, опаковъчни фолиа, етикетни и свързващи лепила и др. също помагат за производството и предлагането на вкусни и питателни изделия в областта на хлебопроизводството и сладкарството.
По време на БУЛПЕК 2013 Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите в България ще проведе кръгла маса на тема “Българският хляб – храна, бизнес и политика” (6 ноември, 15.30 часа, Зала МУСАЛА).

Фирмите участници са готови за срещи, представяне на нови продукти, дегустации и обмен на опит по време на юбилейната БУЛПЕК 2013.

Изложбата е отворена за посетители от 6 до 8 ноември от 10:00 до 18:30 часа, а на 9 ноември – от 10:00 до 16:00 часа.